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发表于 2008-12-21 20:42:14
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锁阳羊肉粥, c; {5 J: n) J8 k' E
用料:锁阳10克,羊肉100克,大米100克。
9 C* {+ ?& k' ?2 ?做法:将锁阳用酒浸后切片,用干净纱布包好;羊肉洗净切丝;锅内加入清水、羊肉、大米、药包煮至粥熟后去药包,加盐调味即成。- m0 Y1 R" `' p9 _5 g0 W
功效:锁阳有补肾阳益精血,润肠通便之功效。该粥有温阳补肾的功效,适用于肾阳虚弱导致的腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿、老年便秘等症。0 F1 ^/ ?6 U1 W1 r! k L C; J
禁忌:大便溏泻及阴虚火旺者忌用。
: }, k& g9 p( K" Q4 N花生红枣羊肉汤
) A) E0 E1 y5 A3 ^& e用料:连衣花生200克,红枣30至50克,羊肉500克. w% \3 U$ ]& u% @! A# H
做法:羊肉洗净切块,与红枣、花生同放入煲中,加水约1500ml,文火煲2小时即可。
0 w! c; P; F0 J1 I9 ^功效:花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳等作用;红枣能补中益气,养血安神。故该汤有温补脾肾、益气养血之功,尤适宜气血两虚伴见手足肢冷者服用。2 V( F! ?8 z+ v0 ?5 }
禁忌:胃胀满,有痰热者不宜。
$ n1 @2 S6 j! U1 u) }; j白鸽红枣饭' W3 c/ t9 [4 ` }
用料:乳鸽1只,红枣4枚,冬菇3个,生姜2片,油、白糖、豉油各适量+ n% J X/ R- W% R; O" p
做法:将乳鸽宰杀去毛及内脏,洗净切块,用白糖、豉油、油腌渍;将红枣洗净去核,冬菇泡软切丝与生姜片同放入鸽肉碗中拌匀。焖米饭至水将要干时,将鸽肉、红枣等铺于饭面,盖严慢火焖至熟。$ O( B9 W& q. g; i
功效:鸽肉有养血补气、滋阴壮阳功效;红枣补中益气,养血安神。故此饭具有补阳、益气养血的功效,十分适宜产后体弱、畏寒、神疲者食用。
' I" \ w/ p3 ?' ^8 r+ b, n" _禁忌:胃胀满,有痰热者不宜。(张秋霞)5 x( @" n$ e& F8 o/ u
医学指导
7 U* U9 |6 a4 j8 G6 H广州中医药大学第一附属医院肾内科主任 汤水福教授 |
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