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〖 来 源 〗： 民间药膳方9 N# T5 K) S& s5 b; b
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〖 原 料 〗： 山鸡2只，羚羊角3克，石斛3克。6 @8 N. m/ ^% t# `1 J
, b* @5 T3 k' m+ ]) R/ C/ ]! J# r& [ 〖 调 料 〗： 盐、味精各适量。
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〖 做 法 〗： 1、山鸡宰洗干净，除尾臊、脚爪及内脏，用沸水飞水去血秽后，装入炖盅。2、投入羚羊角、石斛，加沸水数碗，调入盐和味精，隔水炖90分钟，至肉烂即成。3、食用前除去药渣。
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〖 特 点 〗： 汤色清中透黄。2 J) s1 L, v3 F" S7 h1 l3 c
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〖 功 效 〗： 羚羊角味咸，性寒，具平肝息风、清肝明目、清热解毒之功；石斛味甘，性微寒，有养胃生津、养阴清热、滋肾明目、强筋骨之效。此二药与味甘性寒的山鸡合炖，可补虚除热、调和脏腑，对小儿抽风、热病烦渴、白内障、癫痫、麻疹之毒等有显效。$ S( ]8 N5 n$ s, D) K# O% c
/ k+ p& D* J5 W$ r+ o, L& l6 M 附：其他相关食疗方
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1、胎盘一个，焙干研末，用朱砂10克和匀，每服15克，治癫痫而身体虚弱。' @5 S p2 |! F" w. c
* a8 z. [* P8 K v 2、马宝研细末，每次一克，小儿酌减，一日三次，凉开水送服，治小儿癫痫、惊厥，妇女癔病。
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3、羊脑：枸杞蒸羊脑：羊脑一具，去筋膜，与枸杞30克，放碗内加适量食盐、水，隔水蒸熟食用。有滋补肝肾，安神益脑作用。适用于血虚头痛，体弱眩晕，癫痫等症，以及肾气虚衰。# |% p1 i8 U ^5 x- \" `' {: M
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4、猪心一个，用黄泥裹好焙干，研成细末，另用川贝、朱砂各10克研末，共拌匀，每次10克，开水送服，治羊痫风，癫痫。
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Y8 d; H2 @ Z4 `% w) T O9 h0 | 5、治癫痫：橄榄400克，加水800毫升煮沸，捞起橄榄去核捣烂，再入原汁煎熬成糊状，装瓶备用。每次15毫升，白糖调味，开水冲服，早晚各1次。 |
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发表于 2006-12-23 18:07:25
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发表于 2008-10-20 10:32:39
