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原 料 : 中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克。, _% ^$ S2 z1 R* F! t% [$ Y
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调 料 : 葱1根,盐少许,生姜数片,麻油数滴。7 T! x- T5 e% d# s, d% W' g! H
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做 法 : 1、将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水氽过后,捞起,沥干。2、猪小排骨斩块,装入砂锅,上置泥鳅。3、放入姜、葱,加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧,也置入砂锅内。4、用文火煲至五六成熟时,放入鸡胸脯肉丝,继续煲至熟烂为度。5、食用时除去姜、葱、玉米须,加入盐、麻油调味。
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特 点 : 清淡而多味。8 w3 E1 _, p- z: p% l" h
1 l4 ^8 }; z% U. s8 } 功 效 : 泥鳅味甘性平,可补中益肾,可祛湿消渴;玉米须味甘性平,可平肝清热,可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖,对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。" f3 i$ q9 I! k& B- y( f
0 B) }& F9 K6 ^9 \3 _0 i 附:其他相关食疗方2 }: s2 _) u0 @; f. h5 K
6 V$ M8 U) `% }, d6 s 1、芹菜红枣汤:芹菜(连根)250克左右,红枣100克-200克,洗净,同放锅内加适量水共煮汤饮服。有降压利尿,和中养血作用。适用于高血压,急性黄疸肝炎,小便刺痛等症。 |
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