五脏保养—红曲嫩豆腐

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调养心脏系统

" \% t' D! R+ V1 Z7 [6 L+ f材料：
# ?9 N+ Q9 D9 v' k1、红曲酱…..50公克
2、豆腐……..600公克
3、小黄瓜…..2条
" l/ ~& ]" V5 h% x4、草菇……..200公克
5、虾仁……..100公克
3 u  k4 g0 f- z' W$ o5 b6、葱、姜丝
7、米酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙、麻油少许。


做法：
2 f0 i  e& M5 {. v1、小黄瓜洗净后切丁，草菇切适量大小，虾仁去肠泥，豆腐切块后略水煮一下。
2、油起锅后炒熟虾仁，再将豆腐煎至皮微黄，加入调味料。
3、加入小黄瓜、草菇，拌炒即可完成。

4 z4 L4 `: v, H# g' _. S适应症：
平日过食肥甘、油腻者，害怕得到心血管疾病者。

( e) h) Q$ g/ F7 f功效：
红曲可以降胆固醇，活血和血，料理口味清爽、口感细软，不会增加心血管疾病的危险。
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+ ?3 n; Y$ z0 K' r% g5 W$ k医师小叮咛：养心首重情绪管理
% O9 _1 d* e4 U8 E2 j# j保持情绪的稳定、身心的愉快，尽量舒解压力、放松自己。长期、过度的情绪变化或负荷过多的压力，可能引起人体气机紊乱、阴阳失调、组织器官受损而致病。生活态度应积极正面，合乎中庸为宜，淡然处世及修心养性对于情绪的掌控及压力的舒解，有极大的帮助。