五脏保养—红曲嫩豆腐

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调养心脏系统

材料：
1、红曲酱…..50公克
* Y" h2 f& e  W+ n- x( \7 _6 o2、豆腐……..600公克
3、小黄瓜…..2条
5 _. S- V+ @7 M3 z  f4、草菇……..200公克
& t$ W5 o) L3 i# O7 s5、虾仁……..100公克
! D$ P% Y6 _& k' U, P6、葱、姜丝
7、米酒1大匙、酱油2大匙、糖1大匙、麻油少许。

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: R  D$ n" @; z  F7 q" D做法：
1、小黄瓜洗净后切丁，草菇切适量大小，虾仁去肠泥，豆腐切块后略水煮一下。
  A7 z* Y$ U% w! ~, F  z2、油起锅后炒熟虾仁，再将豆腐煎至皮微黄，加入调味料。
2 ]  l7 P+ n' h6 W3、加入小黄瓜、草菇，拌炒即可完成。

适应症：
& @2 j: K) h& {! @4 o平日过食肥甘、油腻者，害怕得到心血管疾病者。

功效：
红曲可以降胆固醇，活血和血，料理口味清爽、口感细软，不会增加心血管疾病的危险。

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医师小叮咛：养心首重情绪管理
! O/ s8 y2 L/ N+ u( ~) d保持情绪的稳定、身心的愉快，尽量舒解压力、放松自己。长期、过度的情绪变化或负荷过多的压力，可能引起人体气机紊乱、阴阳失调、组织器官受损而致病。生活态度应积极正面，合乎中庸为宜，淡然处世及修心养性对于情绪的掌控及压力的舒解，有极大的帮助。