|
6月30日的广州气温达到38.9℃,突破广州的历史最高纪录!如何防暑成为广大市民茶余饭后热门话题,近日,记者走访了中山大学附属第二医院中医科主任、副教授余谦。 " F5 Y5 S: {# K' n- I6 X
. a0 E# z7 i" J/ X6 v5 C5 q/ n每天喝上一碗淡盐水
( n( p/ N3 t1 h4 g
0 L+ I Q6 ?9 x( e3 g+ r余谦说,因为在炎热的夏天,人们流汗比平常要多,中医的角度上说是“津伤气耗”,无论从中医,还是从西医的角度上说,首先要补充水分,适时喝水;其次,每个人每天还要适当补充一些盐,都是有必要的。他建议,每次补充盐分,以温开水为宜,因为冷开水会伤脾胃;选择在200毫升的温开水内,添加3克盐(炒菜用的食用盐都行),每天喝上1~3次,以补充人体的盐分。 5 }; d; N* {$ s' t/ J
$ j9 ^; i. j9 v; k
多吃冬瓜皮、绿豆汤 / Y- N1 O$ X; A1 s
- t7 \) @; [8 V/ E. v余谦说,补充水分,另外一个重要的是食品类,可多增加水果和蔬菜两大类食品。他介绍,除榴莲等水果外,市面上的大部分水果都是偏凉,在此季节食用,正好起到对抗暑热的效果;而蔬菜类的冬瓜、黄瓜、芹菜、丝瓜等也是凉性偏多,食用后也可起到消暑作用。
8 f Z8 M2 a4 r9 B
; _, j; i/ f! T6 d6 n9 _他举例说,市民常常扔掉的西瓜皮也是个消暑的好东西,在中医上说,有味中药“西瓜翠衣”就是指西瓜青色的表皮。他建议,可用处理普通水果的办法,将西瓜皮洗干净,加入适量肉、薏米、绿豆等煲汤。此外,冬瓜皮、绿豆等也是消暑的好汤料。
5 N$ s2 C, C+ x* k4 R2 V: j) G
荷叶煲粥 4 R6 i) o r' r; i) q
4 A* p& C4 x* l/ \
饮食多清淡,少肥腻,忌大鱼大肉。余谦说,四川人有习惯,就是用荷叶来煲粥,以此来消暑。他说,用新鲜的荷叶作为锅盖,来进行煲粥,等待粥熟的时候,荷叶内的“宝贝”全部到粥里面,不仅美味可口,而且是一道消暑的好食品。老人家夏天可用人参煲汤,以补气虚。(记者曾卫康通讯员王薇)$ g9 q- k$ e; K( n/ n% R
8 ~% P# O3 F9 \- G8 V来源:《广州日报》 |
|