从吃喝做起夏日全套防暑"宝典"

aizy_cn · 发表于 2007-6-22 08:34:27

从吃喝做起夏日全套防暑"宝典"

　　7月26日，我国进入中伏，据说今年的中伏有两个。面对炎炎夏日，我们特地搜集了数个防暑妙方，您只要依计行事，必能清凉一夏。

　　防暑宝典之一：喝什么？

　　夏天人们特别容易口渴，需要随时喝水，应该如何喝水才是科学的呢？

　　①饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚；

　　②大渴忌过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法；

　　③用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利；

　　④早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。

　　虽说茶水是最佳的夏季饮料，但是看着超市里堆积如山的各种饮料不动心恐怕不是每个人都能做到的，不同种类饮料的功能也各不相同，到底哪种最适合你呢？

　　矿泉水

　　果蔬汁

　　碳酸饮料

　　运动饮料

　　功能饮料

　　牛奶及含乳饮料

　　防暑宝典之二：吃什么？

　　盛夏人们的吃喝问题是很重要的，这是因为当人在炎热的环境中劳动时，体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生显著变化，会导致营养消耗增加，从出汗中流失了不少水和营养素。而夏天人们食欲减退，也会限制了营养的吸收。专家建议：

　　要注意补充一些营养素。

　　要补充足够的蛋白质，鱼、肉、蛋、奶和豆类为好。

　　要补充维生素：新鲜蔬菜和水果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富；在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中维生素B含量较多。

　　要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。

　　多吃清热利湿的食物：有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。

　　另外，在夏天喝粥也是大有好处的。赤豆粥有补肾消水肿的功能，肾功能较差的人最好多食用。蚕豆粥对于慢性水肿和肾炎有好处。荷叶粥能解暑热、清胃润肠，止渴解毒。莲子粥能健脾益气，对腹泻、失眠、遗精、白带多等有好处。百合粥能润肺止咳，养心安神，适合肺阴不足的老年人食用。冬瓜粥利水消肿，止渴生津，并有降血压的作用。银耳粥生津润肺，滋阴养肺，可治疗高血压和慢性支气管炎。黄芪粥可治脾虚所致的水肿。

　　防暑宝典之三：防两邪、防贪凉

　　一防暑邪：“暑”为夏季的主气，为火热所化，独发于夏季。这时暑热之邪，可以耗散阳气津液，造成汗出过多，体液减少而伤津，唇干口燥，尿黄心烦等现象，这时就要及时救治了，这是夏季最常见的中暑现象。

　　防范措施——要保护好心神，具体有两个方面：一是要有事可做，可使精神不空虚；二是要有较好的精神修养，可免除外界不良情绪的干扰，只要做好这两点，精神自然会饱满，这就是夏日精神调养的基本法则。

　　二要防湿邪：“湿”也为长夏之主气，尤其在南方，天气炎热又多雨。因为湿邪重浊向下，特别容易伤害脾胃功能，而导致夏天人们消化不良的现象；湿气也特别容易侵犯肌肤筋骨，所以，在夏天多发生皮肤病变和关节炎等。三伏时，由于高温、低压、高湿度的作用，人体汗液不易排出，出汗后不易被蒸发掉，因而会使人烦躁、疲倦、食欲不振，易发胃肠炎、痢疾等。长夏的湿邪最易侵犯脾胃的功能，导致消化吸收功能低下。

　　防范措施——中医认为，在长夏季节的饮食原则宜清淡，少油腻，要以温食为主。在我国南方，不少人有食辣椒的习惯，吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。食暖的办法很简单，就是喝粥。养生家认为，在早、晚餐时喝点粥既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。

　　三要防“贪凉”：防暑、防湿是夏天每个人都要做的事，而夏天取凉更是人们在炎热的夏天获取舒适生活的方法之一。但如果过度贪凉则容易感冒；会出现不同程度的胃肠病；重者会患皮肤病和心血管疾病。而老年人和小孩出现各种症状更加明显。

　　防范措施——应注意以下几个方面：室内外的温差不宜过大，以不超过5℃为好。室内温度不低于25℃。开空调的房间不要长期关闭，要经常通风。入睡后，最好关上空调。当在室内感觉凉意时，一定要站起来活动四肢和躯体，以加速血液循环。患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在冷气环境里。

　　防暑宝典之四：调整好情绪为夏季养生之关键

　　炎炎夏日给忙碌的现代人带来的不仅仅是身体不适的困扰，情绪的困扰也日益明显。据有关专家介绍，目前有越来越多的人们被“夏季情感障碍症”的心理疾病所困扰着，有16％的正常人会因高温而乱发脾气。

　　专家们认为，人的情绪与气候有密切关系，尤其当气温超过35度、日照超过12小时、湿度高于80％时，气候条件对人体下丘脑的情绪调节中枢的影响就明显增强。而精神病学家的研究也发现，当暖流入侵时，精神病人起床徘徊、无法入睡的情况显著增加，情绪变化、躁动不安、叫骂、摔东西、自虐(含自杀)的几率也比平常高出许多。当环境气温低于30度，日照时间低于12小时以下，情感障碍症的发生率就会明显减少。

　　据测算，在如今正常的人群中，约有16％的人会在夏季莫名其妙地出现情绪和行为异常。还有专家解释说，这种夏季情感障碍的发生，除了气温的变化以外，还与人的出汗多少，以及睡眠时间和饮食不足有关。因为这时人容易出汗，加上睡眠和食欲不好，使得体内电解质代谢产生障碍，因而影响大脑神经活动，令人发生情绪和行为方面的异常。因此，在酷暑难耐耐的盛夏之时，专家提醒人们调整好自己的情绪，是做好夏季养生重要一环。

　　防暑宝典：不是天气越热才更容易中暑

　　通常情况下，为了保持人体的恒温，体内新陈代谢产生的余热必须通过传导、对流、辐射等多种形式排出体外，使体温和外界的温度达到平衡。如果气温升高，以传导和辐射方式的散热减少了，汗液蒸发的散热将逐渐增加。当气温在35—39℃时，人体余热的三分之二将通过汗液蒸发排出。如果环境中相对湿度较高，汗液排泄就困难，人的体温调节系统不能完成调节功能，这时，人就要发生中暑。

　　中暑的发生不仅和气温有关，还与湿度、风速、劳动强度、高温环境、曝晒时间、体质强弱、营养状况及水盐供给等情况有关。诱发因素很复杂，但其中主要因素还是气温。

　　根据气象特点，可将发生中暑现场小气候分为两类：一类是干热环境，这是以高气温、强辐射热及湿度小为特点，环境气温一般可较室外高5～15℃，相对湿度常在40%以下；另一类为湿热环境，气温高，湿度高，但辐射热并不强。由于气温在35～39℃时，人体2/3余热通过出汗蒸发排泄，此时如果周围环境潮湿，汗液则不易蒸发。

　　据实验研究，导致中暑发生的气象条件为：相对湿度85%，气温30～31℃；相对湿度50%，气温38℃；相对湿度30%，气温40℃。

　　防暑宝典：中暑了怎么办

　　高温中暑常发人群为：高温作业工人、夏天露天作业工人、夏季旅游者、家庭中的老年人、长期卧床不起的人、产妇和婴儿。若有人员中暑，其救护办法为：

　　1．立即将病人移到通风、阴凉、干燥的地方，如走廊、树阴下。

　　2．让病人仰卧，解开衣扣，脱去或松开衣服。如衣服被汗水湿透，应更换干衣服，同时开电扇或开空调，以尽快散热。

　　3．尽快冷却体温，降至38度以下。具体做法有用凉湿毛巾冷敷头部、腋下以及腹股沟等处；用温水或酒精擦拭全身；冷水浸浴15至30分钟。

　　4．意识清醒的病人或经过降温清醒的病人可饮服绿豆汤、淡盐水等解暑。

　　5．还可服用人丹和藿香正气水。另外，对于重症中暑病人，要立即拨打120电话，请以求助医务人员紧急救治。

　　防暑宝典：如何避免空调病

　　什么是空调病？——有空调的地方室内外温差大，导致了人体抵抗力下降；加之密闭空间中通风不良、阳光照射不足，病菌繁衍较快。经常出入会引起咳嗽、头痛、咽喉痛、流涕等感冒症状；如果温度调得较低，衣着单薄会引起关节酸痛，手脚麻木；在空气不流通的空调房呆得过久，容易使人胸闷憋气，头晕目眩。这些症状就是空调综合症，俗称空调病。

　　如何避免空调病？——预防空调病要经常开窗换气，最好在开机1－3小时后关机，要多利用自然风降低室内温度，最好使用负离子发生器；室温最好定在25－27摄氏度左右，室内外温差不要超过7摄氏度，否则出汗后入室，会加重体温调节中枢负担，引起神经调节紊乱；有空调的房间应注意保持清洁卫生，最好每半个月清洗一次空调过滤网；办公桌不要安排在冷风直吹处，若长时间坐着办公，应适当增添衣服，在膝部覆毛巾加以保护；下班回家后，先洗个温水澡，自行按摩一番，再适当加以锻炼，增强自身抵抗力。

　　小心汽车的空调病——空调车司机同样要注意预防空调病。使用汽车空调时，也不要把温度打得过低，车内外温差最好在10摄氏度以内；不要在空调车内抽烟，不然就应把空调通风控制开关调到“排出”；不要在开着空调的停驶车里睡觉，车内通风较差，发动机排出的一氧化碳渗漏到车内会使人中毒；停在烈日中的车最好不要马上使用空调，应打开车窗让热气排出，等车内温度下降后再关闭车窗开启空调。

　　气象小知识

　　气象小知识：三伏的来历

　　伏是隐藏的意思。《史记》有文字记载，伏者，隐伏避盛夏也。中国古代创立的农历是用天干、地支排列年、日的。天干由甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十个字组成，地支由子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥十二个字组成。而伏天的第一天为夏至往后数的第三个庚日，一般的伏天有三伏，十天为一伏。今年夏至的6月22日是丙寅日，6月26日是第一个庚日（庚午），7月6日是第二个庚日（庚辰），第三个庚日是7月16日（庚寅），这天就是数伏第一天。

　　入伏后是北京地区人们感觉最热的一段时间，在伏天里昼夜温差小，气候闷热，人们就会感觉很难受。容易休息不好，活动量不要太大；饮食要清淡，不要增加肠胃工作量；注意夏季卫生，避免夏季传染病；伏天是食物霉变高发期，要注意食物保质、保鲜。

　　气象小知识：今年为什么会有两个中伏？

　　按照农历中的规定，如第五个庚日出现在立秋前，则第六个庚日为末伏开始。今年8月8日立秋，第5个庚日（庚子）恰好出现在8月5日，因此多了一伏。

　　气象小知识：二十四节气——大暑

　　每年7月23日前后，当太阳到达黄经120°时为大暑。大暑是二十四节气中的第12个节气。大暑就是大热，是一年中最炎热的时节，尤其是江淮地区，常常是骄阳似火，千里无云，风速小，湿度大，白天暑气蒸腾，夜晚闷热难寐，午后的最高温度常在35度以上。

　　气象小知识：二十四节气——小暑

　　每年的7月7日前后，当太阳到达黄经105°时，开始进入小暑。“暑”是炎热，小暑就是天气炎热，但还没有热到极点的意思。

　　小暑到来，标志我国大部分地区进入炎热季节，农谚有：“小暑交大暑，热得无处躲”的说法。但小暑并不是一年中最炎热的时间，故农谚有“小暑不算热，大暑正伏天”的说法。每年小暑节时气温有高有低，后期天气也不一样。

　　另外，用小暑天气状况来预测下一个节气的谚语有“小暑凉飕飕，大暑热熬熬”。预测一个季度的有“小暑过热，九月早冷”。预测半年的有“小暑大暑不热，小寒大寒不冷。”

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