中国药膳ＴＸＴ

yanshoufeng · 发表于 2007-7-7 23:16:33

中国药膳ＴＸＴ

　　簡介
中国药膳大全介绍的不是食物与中药的简单累加，而是在中医辨证配膳理論指导下，由药物、食物和調料三者精制而成的一種既有藥物功效，又有食品美味，用以防病治病，強身益壽的特殊食品。中國藥膳源遠流長，古代關于“神農嘗百草”的傳說，反映了早在遠古時代中華民族就開始探索食物和藥物的功用，故有“醫食同源”之說。公元前一千多年的周朝，宮廷醫生分為四科，其中的“食醫”，即通過調配膳食為帝王的養生，保健服務。約成書于戰國時期的中醫經典著作《黃帝內經》，載藥膳方數則。約成書于秦漢時期，我國現存最早的藥學專著《神農本草經》，記載了許多既是藥物又是食物的品種，如大棗、芝麻、山藥、葡萄、核桃、百合、生姜、薏苡仁等。東漢醫聖張仲景在《傷寒雜病論》中，亦載有一些藥膳名方，如當歸生姜羊肉湯，百合雞子黃湯，豬膚湯等，至今仍有實用價值。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方》和《千金翼方》專列有“食治”，“養老食療”等門，藥膳方藥十分丰富　份史書記載，至惰唐時期，我國已有食療專著約六十余種，惜多散佚。唐代孟詵所著《食療本草》是我國現存最早的食療專著。對后世影響較大。

[ 本帖最后由 yanshoufeng 于 2007-7-8 10:25 编辑 ]

ugu · 发表于 2007-7-19 15:38:00

顶你!!

yanshoufeng · 发表于 2007-7-27 21:56:04

谢谢你的宝贵的支持．

jzliuxian · 发表于 2007-10-28 14:21:50

很好啊vvvvvvvvvvvvvvvvvv

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