西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
      鲜榨西瓜汁

3 d5 X- w) ?3 ]　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
5 `2 z; M/ N8 o, _　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。
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; b5 W2 @! I2 z$ X) y+ ]  @$ T 凉拌西瓜

　　主料：西瓜肉
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
: F' C: L5 I, k* Z/ T　　特点：清爽不腻。
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辣炒酸西瓜

　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
" B6 B! |! R9 l　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
      特点：开胃消滞。

2 K* b3 i, _5 X( k5 K) r2 v% O盐水沾西瓜块

      主料：西瓜瓤、食盐。
　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
　　特点：格外清甜又解暑。

. z* I9 Z$ F( [- Z7 Z& k2 L9 n薏米煲西瓜
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* N. G5 b8 T  S. b! b/ j: p      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
: m, Z( R% i3 R+ Y/ d/ A　　特点：清热去湿，味甘。
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煎西瓜皱饼
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6 Q' X9 c' D9 |1 j0 T) f　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
* n; m: E6 K5 r5 Z" N6 h0 ?　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。