西瓜的六种吃法

iceinsummer

西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
      鲜榨西瓜汁
( `3 B) @( Z5 i% h
　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
7 c/ H- U9 S9 P# b5 N& Y" B' M　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。

凉拌西瓜

0 Y  F) N/ _% d0 `3 b　　主料：西瓜肉
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
, [1 o" w; {! Z$ T　　特点：清爽不腻。
8 r& m, [$ }/ y$ X% B7 D) G" B
8 z6 L! o8 y5 Z; Y# Z9 c$ T辣炒酸西瓜

% h# W! V% @" k2 b* I$ e　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
( G# W3 _2 n( P5 y" V; n      特点：开胃消滞。
3 a$ O! f. ]. K' [/ q
盐水沾西瓜块

      主料：西瓜瓤、食盐。
　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
　　特点：格外清甜又解暑。

薏米煲西瓜
  K, P/ {/ L3 d: y( A: y3 n6 ]　
, q, z/ _( [* H! V' l& R      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
" q/ H9 P9 f  P3 U　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
　　特点：清热去湿，味甘。
* g. R( d  u3 }; M
2 g" _7 K4 T8 T9 q* d 煎西瓜皱饼
4 X2 j. J  O9 F+ {$ z$ I9 y) J
, d$ [* B. b0 \5 {" ~9 a. G　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
8 G, ?. ^- F  f5 L1 p　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。