主料:猪里脊肉
- Q3 a6 D1 Q ?) Z- @配料:李锦记叉烧酱+ e% U$ }, B" j
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1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水3 y3 c) E1 l6 y, y
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7 }) k. F! D% n5 K3 W2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.
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% w7 a4 q. L2 b, V- t u5 l3 `3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.0 F' X- S: ? L0 I+ Q! P" S
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发表于 2007-9-19 06:28:26
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