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发表于 2008-3-27 19:13:21
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徐闻良姜 A: ? j1 ~4 y1 G* M! r" b5 M8 x& `
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徐闻良姜又名山姜,也叫高良姜。以野山姜为佳品。据《宋史》记载,徐闻地的良姜是朝廷钦定的贡品。明清以后,经改良山姜品种,大面积种植,而成为名优产品。徐闻人也以种姜为主要生计。故徐闻人有谚:“一种姜,二饲羊,本短利长”。
. ~+ b! N9 h% A0 S k: f, |3 ?* ~ 时至今日,徐闻已形成了以龙塘镇为中心,以曲界、前山、下洋、锦和、下桥、南山、城北等乡镇为腹地的广阔的种植区域,面积达一万六千多亩,年总产4000多吨。* @9 O+ X1 ?: `2 m
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经过一百多年的垦植、发展,我县良姜已闻名遐迩,成为广东省著名的传统出口土特产,远销新加坡、中东、东欧、美国等地,过去他们认定,用雷州半岛蒲草蓆包装的良姜才是正宗的徐闻良姜。可见,徐闻良姜在国际市场上已经打出了自已的品牌,现在,又获得国家地理标志产品的认定,使徐闻良姜更加冠冕堂皇!% d5 `1 g* f: F$ y2 q+ T$ `3 V
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6 e: {2 k7 C! R* I7 J 一、形态特征( i$ }5 E6 v% J& B3 p
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良姜为多年生草本植物。植株高40—100厘米,丛生、直立,根茎横走,圆柱形,棕红色或紫红色;叶互生,为狭线状披针形,先端渐尖,基部渐狭,全线或具不明显的疏钝齿,叶两面光滑,叶鞘开放抱茎,叶舌长达3厘米,膜质,棕色;总状花序,花冠管呈漏斗状,蒴果球形,不开裂,成熟时橘红色,内有多数具钝棱角的棕色种子。以根茎入药。
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二、生长环境
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良姜喜温暖,湿润,适宜在热带亚热带地区种植。广东省徐闻县属亚热带季风气候,年平均气温23.3℃,年降雨量为1100—1803毫米,土层深厚,疏松肥沃,红壤或砂壤土种植最佳。全县以龙塘、曲界、前山、下洋、锦和、下桥、城北、南山八个乡镇为主要产区。
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# P5 U/ D i6 F# j7 G, J 三、栽培技术% v; N. ]" C v
- a+ b- j$ a, ] 1、选地、整地1 _+ i# @! i3 r" c6 }
( d1 A, P4 s2 t' Q M0 a5 _ 种植良姜宜选择排灌方便、通透性良好的坡地或缓坡地作为植地。也可在防护林下或果木林下套种。植前平整土地,挖好排灌沟,实行机耕深松土,二犁一耙。
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# G+ d+ N+ d8 b2 b- s% \1 c* ]' [ 2、选种
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姜种的选择:应在大田收获时选择饱满、健壮、无病虫的湿姜作种苗,用刀切处理成块,每块长15厘米,带4—5个芽种植最佳。
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3、植期
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! b7 H, ?* _' l 根据良姜的生长特性和徐闻县的气候特点,一年四季均可种植, 3—9月份降雨量充足,为最佳种植期。
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4、种植4 I# N, b9 C* a5 u! T$ }3 l$ n
# w# n# i; F$ ` 良姜的种植采用牛犁开沟条植,沟深15—20厘米,亩植3700株左右,株行距为30×60厘米,亩需姜种450市斤。开好种植沟后,施足基肥,每亩沟施有机肥2000市斤,混过磷酸钙150市斤。下种后覆土厚度5—7厘米为宜。播种完毕,淋足定根水。坡地最好选择在雨天种植,以便减少淋水定根。9 p6 Z/ `* C. O( s
$ S5 r. K0 Q+ H% W! d4 A 5、追肥培土
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/ @0 N/ F2 m5 y2 f8 |9 L9 g 在施足基肥的基础上,良姜种植全生育期仍需追肥三次。' N' `- n" R2 w
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(1)苗肥2 F2 y9 o1 J9 P" k/ L2 Q! u
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植后45天左右出苗,翌年春结合春雨追肥一次,采用牛犁沟施肥方法,亩追施进口复合肥80—100市斤,施后用锄头松土压实肥料。这样既达到施肥促壮苗又能及时中耕除草培土。
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6 C2 n& J) K. ]5 E, w9 q$ p (2)结姜肥
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植后的翌年秋,结合秋雨进行第二次追肥,此时姜苗已封行,生长量大,需肥量大,追肥可采用撒施方法进行,亩施进口复合肥60—70市斤,钾肥50—60市斤壮苗结姜。植后第三年春,结合春雨进行第三次追肥,亩撒施钾肥80—100市斤,促进姜苗碳代谢旺盛,以减少姜苗早衰,保持丰产的长势,提高收获质量。) G k! ~3 f! t( U2 ?- k! \
5 J4 o' |( E0 ]$ v9 N, U3 c1 n 6、除草灌溉# A/ [) a# O4 y5 R
5 K* h4 i# S( I- m2 u 良姜生长前期除草2—3次,封行后夏秋各除草一次。干旱时浇水或灌溉保持土壤湿润,促进生长平衡。
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, Z8 E; ]! N+ z- i. m 7、病虫害防治
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& X# I1 v- ?5 E# d- d$ B (1)虫害
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4 q8 B0 M9 v. \( a$ D6 |/ O# Q1 g V 粘心虫和卷叶虫是良姜的常见虫害,为害嫩叶和茎尖,导致植株失绿,影响光合作用,防治办法用40%的
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徐闻良姜又名山姜,也叫高良姜。以野山姜为佳品。据《宋史》记载,徐闻地的良姜是朝廷钦定的贡品。明清以后,经改良山姜品种,大面积种植,而成为名优产品。徐闻人也以种姜为主要生计。故徐闻人有谚:“一种姜,二饲羊,本短利长”。
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时至今日,徐闻已形成了以龙塘镇为中心,以曲界、前山、下洋、锦和、下桥、南山、城北等乡镇为腹地的广阔的种植区域,面积达一万六千多亩,年总产4000多吨。3 r" Z' u( p2 a/ g# M8 C, z
4 r$ V5 i+ [; o' o+ W) H# s, I 经过一百多年的垦植、发展,我县良姜已闻名遐迩,成为广东省著名的传统出口土特产,远销新加坡、中东、东欧、美国等地,过去他们认定,用雷州半岛蒲草蓆包装的良姜才是正宗的徐闻良姜。可见,徐闻良姜在国际市场上已经打出了自已的品牌,现在,又获得国家地理标志产品的认定,使徐闻良姜更加冠冕堂皇!
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6 h% u' S+ b. N' x Z* d 一、形态特征
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- W8 o& [' ~" ?6 B& s7 O# r 良姜为多年生草本植物。植株高40—100厘米,丛生、直立,根茎横走,圆柱形,棕红色或紫红色;叶互生,为狭线状披针形,先端渐尖,基部渐狭,全线或具不明显的疏钝齿,叶两面光滑,叶鞘开放抱茎,叶舌长达3厘米,膜质,棕色;总状花序,花冠管呈漏斗状,蒴果球形,不开裂,成熟时橘红色,内有多数具钝棱角的棕色种子。以根茎入药。
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二、生长环境
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) s: r- i" W2 r7 S! q 良姜喜温暖,湿润,适宜在热带亚热带地区种植。广东省徐闻县属亚热带季风气候,年平均气温23.3℃,年降雨量为1100—1803毫米,土层深厚,疏松肥沃,红壤或砂壤土种植最佳。全县以龙塘、曲界、前山、下洋、锦和、下桥、城北、南山八个乡镇为主要产区。1 F# }# w$ L1 Z" U
# J$ ]; N/ ?8 s" B2 v 三、栽培技术
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1、选地、整地 m* K8 y3 P) [2 k8 [) e
* T3 G$ j6 O. \" Y 种植良姜宜选择排灌方便、通透性良好的坡地或缓坡地作为植地。也可在防护林下或果木林下套种。植前平整土地,挖好排灌沟,实行机耕深松土,二犁一耙。. A" V0 Q! o' @4 J; H
7 x" O- E" b. a; W+ o 2、选种
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姜种的选择:应在大田收获时选择饱满、健壮、无病虫的湿姜作种苗,用刀切处理成块,每块长15厘米,带4—5个芽种植最佳。
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3、植期
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8 c0 m. G. I j 根据良姜的生长特性和徐闻县的气候特点,一年四季均可种植, 3—9月份降雨量充足,为最佳种植期。* V" z, r7 O _% Q1 S! n
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4、种植
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' [- u b% Y' Q, s: Y. v$ t' ]! h5 a 良姜的种植采用牛犁开沟条植,沟深15—20厘米,亩植3700株左右,株行距为30×60厘米,亩需姜种450市斤。开好种植沟后,施足基肥,每亩沟施有机肥2000市斤,混过磷酸钙150市斤。下种后覆土厚度5—7厘米为宜。播种完毕,淋足定根水。坡地最好选择在雨天种植,以便减少淋水定根。' o" `& t! r; {5 s% X& |
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在施足基肥的基础上,良姜种植全生育期仍需追肥三次。
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* D+ J0 V2 I! L. Z9 Z0 L 植后45天左右出苗,翌年春结合春雨追肥一次,采用牛犁沟施肥方法,亩追施进口复合肥80—100市斤,施后用锄头松土压实肥料。这样既达到施肥促壮苗又能及时中耕除草培土。
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植后的翌年秋,结合秋雨进行第二次追肥,此时姜苗已封行,生长量大,需肥量大,追肥可采用撒施方法进行,亩施进口复合肥60—70市斤,钾肥50—60市斤壮苗结姜。植后第三年春,结合春雨进行第三次追肥,亩撒施钾肥80—100市斤,促进姜苗碳代谢旺盛,以减少姜苗早衰,保持丰产的长势,提高收获质量。+ u: c* g9 z! g- a5 Q( e$ t
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6、除草灌溉
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* a: N$ R2 V) S$ k 良姜生长前期除草2—3次,封行后夏秋各除草一次。干旱时浇水或灌溉保持土壤湿润,促进生长平衡。
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5 C6 I: y/ u8 Z/ f ?, u k. v 7、病虫害防治$ K& K' g$ J% d& t! E
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(1)虫害: F0 C( z$ X1 }/ H
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粘心虫和卷叶虫是良姜的常见虫害,为害嫩叶和茎尖,导致植株失绿,影响光合作用,防治办法用403 v2 ~6 }3 d0 K# |) @) |8 W
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" o& z( v8 |; U( c# o% t9 g乐果1000倍液喷杀。
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/ G- t3 T$ f8 ^0 \ (2)病害
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: j9 B$ X% @: S2 X4 n 姜腐烂病是良姜的常发病害,多发生在6-7月份的高温季节。在近地面的茎基部和根茎上半部先发病,初期呈水渍状,黄褐色,逐渐软化腐烂,造成植株早衰。0 m8 q6 a$ y9 q
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防治办法:种植前用40%福尔马林100倍液浸种6小时,或种姜切开前用1:1:100倍波尔多液浸种20分钟,减少病菌浸染。发病初期可用1:1:200倍波尔多液或农用链霉素20毫克/千克,7天喷1次,连续2-3次;也可灌根,每穴灌药液0.5千克。
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8、采收+ A5 X6 \9 X' G. Y4 x& _5 ^
4 _- E; L9 j9 o7 o% r( Q' L 良姜种植后三周年收获,采收时先割除地上茎叶,然后用犁深翻或锄头深翻。用刀切成5厘米长的小段晒干,晒至皮皱肉凸,表皮红棕色,质量更佳。 |
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