女人喝豆浆的7大禁忌

逍遥子

来源：三九健康网
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# t' R! _5 L' i) D2 I3 {1 H       豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。

       1 忌喝未煮熟的豆浆

1 C8 p+ S0 ~& G       很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
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& T# }7 M9 l' t/ Z" D. p6 \      没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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[ 本帖最后由 逍遥子 于 2008-11-25 20:49 编辑 ]

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       2 忌在豆浆里打鸡蛋
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       很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

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       3 忌冲红糖

7 W+ a4 w& Y- y$ _4 `" r/ t" D# u       豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

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3 g( d4 ?; p; D  a# l0 r8 P& X       4 忌装保温瓶
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2 s8 Y- O; X! A: Y) _% }2 i8 p       豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

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$ \& T, n- d& ^$ m1 _) Z4 y+ `6 [       5 忌喝超量
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$ ~; q5 D2 P7 I6 i8 d0 y4 X% Q6 m       一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

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       6 忌空腹饮豆浆

/ d' c5 ^  `& e8 U/ r, @  ?9 Y, F3 `       豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

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       7 忌与药物同饮
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( X1 ~+ l( X) B$ `. ~& K       有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。 （信息来源：三九健康网）

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