冬令时节四款御寒粥

逍遥子

来源：人民网-健康频道

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　　冬季天寒地冻，中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多阳气不足，不耐寒冷。因此，老年人在冬季多食些御寒粥，既可防病壮体，又可御寒。
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# l. s3 G+ {" X* A, I　　羊肉粥
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　　选瘦羊肉250克，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味。然后取出萝卜，放粳米150克熬粥。

　　羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。
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　　核桃粥

　　取核桃仁50克、捣碎，与粳米100克煮粥食，可温补精髓。

& H  n# j1 W0 T- Z5 d　　核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
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0 p2 W9 F% Q3 W4 G. s+ V1 G/ }5 L　　韭菜粥
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* y1 U% V4 g; R1 q) a　　先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。
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　　韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。
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! j! q* q* c: t5 f+ m. K　　人参粥

8 ^3 R$ H1 R9 u7 d( |, ~  N　　取人参3克，置沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米100克煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
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6 g0 N: G9 K, Z' b　　适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。