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紫菜含有丰富的维生素和矿物质，它所含的蛋白质与大豆差不多，比鲜蘑菇多9倍，维生素A约为牛奶的67倍，维生素C为卷心菜的70倍。紫菜还富含EPA和DHA，可以预防衰老;它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏;紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌;紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖;紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。
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由不同原料组成的紫菜汤，既美味又营养。
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# X6 t: e! s$ A" }0 B; q, K/ s ★紫菜虾皮汤补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效，还可减轻妇女更年期综合征病症，并对男性阳痿也有一定的疗效。1 o: ~; g, R8 p1 {; C
& m# E+ l, C! g ★由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，特别适合老人和孩子食用，如能在每晚饭前喝碗紫菜汤，可有效解除便秘。2 o8 y) L% C; x* G8 j* w
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★去脂减肥的紫菜海带汤，辅以冬瓜皮和西瓜皮，适合体胖的女性经常饮用，可达到身材 | 
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发表于 2009-1-10 18:32:17
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