外食早餐巧搭配 营养一整天

逍遥子

来源：大洋网
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　　就算是比一般人都注重饮食健康的营养师们也承认，很难天天亲手做早餐，仍免不了买外头早餐充数。不过，即使吃外卖早餐，也可以找出比较健康的选择。下面小编就和营养专家们一起帮忙碌的人们从四种早餐店中，选出最适合的早餐组合，同时也公开最危险的早餐食物。
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+ g7 u  G. h+ T1 L5 v　　早上乱哄哄，外食早餐虽然方便但有陷阱，如何聪明搭配，小编请来营养专家为网友们奉上一条条妙计！
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　　就算是比一般人都注重饮食健康的营养师们也承认，很难天天亲手做早餐，仍免不了买外头早餐充数。不过，即使吃外卖早餐，也可以找出比较健康的选择。下面小编就和营养专家们一起帮忙碌的人们从四种早餐店中，选出最适合的早餐组合，同时也公开最危险的早餐食物。

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- y% B0 g1 W$ H7 J- x; o( i* M　　健康组合：吐司夹蛋

　　在连锁早餐店最好选择三明治类，而吐司夹蛋会比夹火腿好。(火腿是加工品，盐分比较多而且有添加剂。)
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　　如果是吐司夹鲔鱼，要看店家是不是用油渍鲔鱼，或者额外添加美乃滋调味，这样油脂含量不少，也不宜常吃。

　　此外，记得请老板少抹一点奶油或其他抹酱，减少吃进去的油脂。如果能夹几片生菜或番茄较好。

　　另外，像早餐车卖的广东粥也是不错的选择，但稀饭的水分较多，容易饿，所以建议再搭配喝一瓶鲜奶，或是吃一颗茶叶蛋，增加饱足感。

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　　健康组合：三角饭团＋低脂鲜奶或优酪乳
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' k! g$ A& U1 P5 d, m( k5 n( J& i　　三角饭团一个大约200多卡，热量及油脂含量相对比较低，而且包含碳水化合物及蛋白质，若再配上低脂奶类，这样的组合受到营养师好评，也适合小朋友的食量。此外，有时候也可以考虑买低脂优格，搭配一颗茶叶蛋，蛋白质有助于头脑清楚、上课有精神。

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　　连锁早餐店
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　　这里最令人担心的是饮料，如奶茶、红茶、咖啡等都是营养价值低，而热量、糖分、油脂高的食物。所以营养师建议，最好只在早餐店买三明治，另外到便利商店选择低脂鲜奶或低糖优酪乳。
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　　危险组合：铁板面＋奶茶
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( [8 ?% Z- ^1 L( O　　不只油腻，而且淋上很多酱汁，口味太重，让孩子吃进大量盐分，容易口渴而更想喝高糖分的饮料。如果孩子想吃，建议每个月1～2次为限。另外，汉堡也要少吃，因为汉堡肉里的肥肉比例高，油脂偏多。

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& @, A, k8 x! M1 y　　健康组合：吐司夹蛋

　　在连锁早餐店最好选择三明治类，而吐司夹蛋会比夹火腿好。(火腿是加工品，盐分比较多而且有添加剂。)
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/ N9 ?( P0 {0 S' j, k　　如果是吐司夹鲔鱼，要看店家是不是用油渍鲔鱼，或者额外添加美乃滋调味，这样油脂含量不少，也不宜常吃。
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　　此外，记得请老板少抹一点奶油或其他抹酱，减少吃进去的油脂。如果能夹几片生菜或番茄较好。

1 ^0 o8 ^6 q$ u  V( \$ s" M. M7 c　　另外，像早餐车卖的广东粥也是不错的选择，但稀饭的水分较多，容易饿，所以建议再搭配喝一瓶鲜奶，或是吃一颗茶叶蛋，增加饱足感。
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    健康组合：馒头夹蛋＋少糖豆浆

6 S: d4 s$ B+ R; U2 r0 E　　中式早餐里最被营养师们推荐的是馒头夹蛋，因为馒头比起烧饼、包子来，没有油多的问题，而且吃完有饱足感。如果想换口味，偶尔可选择萝卜糕，但毕竟是油煎的食物，还是不宜常提供孩子当早餐。

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+ {* P: M7 O) H% A4 X0 X　　面包店

　　通常夹馅面包的热量及糖分都比较高，一个就要300多卡，不过，像许多小朋友喜欢的波萝面包虽然没有夹馅，让人低估了它的热量，其实一个中型的波萝面包也有300多卡，热量不算低，并不适合常吃。
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　　危险组合：起酥面包＋调味乳

　　起酥面包的热量更高达400多卡，油脂占热量比例也超过50％，属于高油脂食物，少吃为宜。另外，营养师建议父母训练孩子习惯喝鲜奶，而不要放任他们喝调味奶，因为根据营养分析，调味奶的成分里奶类只占一半，另一半几乎全是糖水，徐于淑指出。而只要父母坚持不让孩子喝调味奶，平时也不买回家，小孩很快就会习惯只喝鲜奶。

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5 H* ?) X+ m: d! u- A) b　　健康组合：全麦面包三明治＋低脂鲜奶
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! x5 c, w. j2 Y! I　　也可以选择买全麦吐司回家，早上自己简单加工，夹乳酪片或水煮蛋片，但尽量少抹植物奶油和果酱，以避免吃进反式脂肪及额外的糖分、色素。

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) J% A% e3 D+ i# M5 w1 k; M+ @; O　　中式豆浆店

9 r7 b8 T- o3 M2 e4 Z3 C　　一般营养师最不建议让小孩常吃豆浆店的早餐，因为多数是高油、高热量的食物，例如油条、烧饼、饭团、肉包等。
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' N4 ]2 |4 Z0 w8 \# Y& U　　危险组合：烧饼油条＋米浆
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. H2 h7 n4 f6 g* h　　一个包了油条、肉松的饭团，或是一套烧饼夹油条的热量都超过500卡，如果再搭配豆浆或米浆，热量远远超过孩子的需要。
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　　而肉包的内馅里肥肉比例不低，也算是油脂偏高的食物，不宜常吃。
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* r( ?: d/ v! L' o# e4 g! F/ `　　而选少糖的豆浆或不加糖的清浆比喝米浆好，因为米浆的热量和油脂都比豆浆高。