西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
# |4 @: q+ l6 Y8 q, z' J      鲜榨西瓜汁
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　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
4 T) ^+ ~) K; C/ z8 z( G, _　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。
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2 r5 y, o  W+ ?5 B" E 凉拌西瓜

　　主料：西瓜肉
/ z: ~$ G  x. P% U　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
8 m# U1 V3 g  e" e　　特点：清爽不腻。

/ S. M( ?8 s8 W辣炒酸西瓜

　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
2 c! ^7 ^1 q/ Q2 F      特点：开胃消滞。
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盐水沾西瓜块

- b9 W; r6 L& M. R      主料：西瓜瓤、食盐。
　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
; m1 ^4 @4 N6 N　　特点：格外清甜又解暑。

1 }2 _$ }! Q. G9 [2 G+ j: K薏米煲西瓜
　
# z. f7 O. N: S9 K, P# s      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
: _1 P, `- ?5 R1 J% E" u5 J7 U3 `5 [　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
: o( m0 S( M- [6 E3 K+ n　　特点：清热去湿，味甘。

煎西瓜皱饼
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　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。