牛肉丸烩意大利面

iceinsummer

, Z0 f( J  G' n+ b: l
' T8 Z3 R1 r& q　　牛肉丸子烩意大利面，小孩子爱吃，我看到那么多的黄油奶酪是有点戒备心的。而且做起来，东西一大堆，实在有点麻烦。还有，上海的夏天太热，我种的牛至啦百里香啦罗勒啦这些香草都死了，只有迷迭香和绿薄荷还算坚强，硬是熬过了炎夏，现在天气稍凉，它们也长得不那么蔫头搭脑了，正好可以派上用场。

上述材料拌匀，搓成小丸子，放冰箱冷冻室冷冻30分钟

, W$ F1 h9 S7 q' `( H2 _$ U) G, R5 v

0 m: u7 l8 G" U0 Z

做汤汁所需的材料

先放橄榄油，融化黄油，放蒜末，迷迭香未炒香

9 }3 \7 ]: i$ D3 `: d- W" k

3 z+ A; [0 `# g, R8 S1 I

洋葱丁炒软，放番茄沙司和番茄丁炒熟，加水，盐，胡椒粉煮10分钟

: R( w4 [- s6 r8 l4 M& k  t4 b

意大利面放开水里煮15分钟至熟软捞出

0 h% p- L4 L# U9 I' N

" A) L- G5 w% O0 U" i

汤汁里放牛奶，肉丸煮熟

6 h# b2 z+ a- m* A& x" F6 x( W! k/ b: A

将肉丸汤汁浇在意面上，点缀薄荷叶

6 {- _4 }# J% @; G  M

刨上芝士丝一汤匙，增加风味，肉丸意面就可以吃了。