天津小食街随影

iceinsummer

    天津人好吃将吃是出了名的。一说起天津的吃的，大家首先会想到狗不理包子，没错，到过天津或听说过天津的，谁都知道“狗不理”的包子是出了名的，吃过的更是谈得津津有味。天津人常常说“没吃过狗不理包子，等于白活。”虽然是有点夸张，但也足见狗不理名声有多大了。因此有朋友到天津，或者是亲友串门儿，都少不了请上狗不理吃一顿包子。 关于狗不理包子还有一个有趣的传说。清咸丰年间，河北武清县一农家，四十得子，为求平安，取名“狗子”，希望孩子像小狗一样好养活。在旧中国民间的习惯，婴儿出生，父母怕孩子娇弱，多灾多难，就会取一个粗贱的乳名，什么狗子、丫头之类的，认为这样妖魔鬼怪就不会注意了自己的孩子了。狗子十四岁来津学艺，在一家蒸食店铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，练就一手好话，不甘寄人篱下，自己摆起包子摊，它以水馅半发面，口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，受到当地百姓的喜爱，由于他做事老诚，手艺又好，做出来的包子，货真价实，味道鲜美，就这样一传十，十传百，引得十里八乡的人都来吃包子，生意十分兴隆，狗子忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都说“狗子卖包子不理人”，时间长了，都叫他“狗不理”了。　
      

　 狗不理的包子成了名产，顾客群体也从劳动群众、小市民慢慢发展到达官贵人，富商巨贾。后来据说袁世凯在天津小站练兵也听说了狗不理包子（那时他是清朝的直隶总督），为了奉承慈德太后，买了包子专程进贡到北京，得到太后的赏识，狗不理的包子，身价便更高了。从此生意兴隆，钱赚多了，才正式在天津市内开了“德聚号”，然而知道“德聚号”的仍旧不多，大家都还是习惯叫“狗不理

   

   天津三绝里还有一种麻花也是非常出名的，那就是十八街麻花，麻花的店号叫“桂发祥”，创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了"桂发祥"和"桂发成"麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。 十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜，与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花，其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放上几个月也不走味，不绵软、不变质。
" {9 A5 m" I: g" F3 q
         

   吃包子要上狗不理，买麻花要到桂发祥，您要是吃炸糕可就得到耳朵眼了。耳朵眼炸糕的生产有百余年的历史了，清光绪年间，创始人"炸糕刘"刘万春以卖炸糕为生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，买卖做得十分红火

  

   我这是第一次去天津因为有点事所以只停留了不久···当然不能错过天津三绝啊！

7 ~3 m, P- g0 B$ o

这是月牙河火车站旁边的十八街麻花店！

赛博电脑城

/ ?! l' a! z1 Q2 I& C( ]

这是狗不理包子的总店！南市食品街

  [$ m/ l9 X/ {( \" J; u1 V

这是店里的环境

" o+ y7 f& T. h2 Y" q

这就是我盼望已久的“狗不理”

) z) A: b2 I" X3 f

) Q" D% P4 h2 d) f5 b

看看狗不理的菜量！盘子很漂亮我一直惦记呢

8 |7 r  k$ a; `$ M, I- ?

. b6 ~1 ^  d* s6 D' H

+ E) L/ `$ w( T6 H, x

这就是耳朵眼炸糕！！和果仁张···

0 M2 m0 u9 a- }0 X

来张我的照片··吓唬大家一下··请鼓掌

这就是传说中的耳朵眼！

8 [4 t* h7 ^2 `$ K1 l7 r

呵呵是“果仁张”还是“张果仁”呢

麻花王··名字够大气吧··店门口是两根大麻花的柱子啊

! f! c1 F0 l6 F0 ?/ x! H8 a0 }% |  b

& t4 }" i+ A  d/ c

这就是南市小吃街了···天津的小吃都在这里了

% [+ d: C; e8 B$ J. b

大门很漂亮吧

# ?4 _) k, z' S* L7 B5 s+ l

( F- v1 F5 W' h  y

  B% h' |0 ^8 l6 e) u( ?" U( w

6 d( R6 }$ d5 i" O9 Y! O

4 P8 Y. C+ O8 c8 _9 K' ?: f

这个可要说说啊！这个师傅从头到尾就扯一根面往锅里下、没断过··太牛

这个叫果冻贴··说实话我不知道是干嘛用的！

9 E+ J% K# {2 V0 S+ R

% }, |3 m, d( [6 W, g) ]+ {0 a6 B