韭菜盒子的做法

iceinsummer

　　韭菜盒子是北方人都喜欢的一种食品。在家的时候妈妈经常做韭菜盒子给我吃。现在她老人家不在身边，我还时常想起那香香的味道。按耐不住馋瘾，自己开做。感觉跟妈妈做得没多大区别，真的很好吃！
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+ P7 N3 c9 o# ?& q6 H8 ^/ _% S先给大家秀一下。想学吗？新手也很容易掌握的。
准备原料： 面粉、韭菜、鸡蛋、

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8 d2 o% X1 u/ j) {咱们先来和面。

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/ f, ?% J9 X, k醒面。
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- }3 x; m! ~# C, H韭菜切成碎段，加入少量的油。
- j4 C$ l, m5 P! W　　窍门：由于韭菜在做馅的时候会出很多汁。老话说是“下汤”。
所以可以先用油拌一下韭菜，可以减少“下汤”。


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# ]+ N# I% \1 H( \( e  c将清洗过的虾皮和炒碎的鸡蛋放到韭菜里。放入适量的盐、油、五香粉。搅拌均匀。

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; Q. J, u# i9 e8 v/ z9 t- _, O将醒好的面擀皮，取适量的陷放入皮里。
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3 ]5 L* e9 m" N+ H3 O9 j" N对折压实边缘。

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锅中方入少量油，可以烙了。一定要小火
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大约2分钟后，将盒子翻过来。
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3 p% @# m) `. ?* d: w+ B% |出锅喽！可以吃了！由于韭菜盒子里面有汁，所以要小心别烫着。
+ o3 l  @8 N! i) A5 [8 s+ U最好用个小碗接着吃，以免流出的汁弄脏了衣服。汁很鲜的……
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4 |; u( a6 T/ I吃的时候再来一碗鲜虾粥，味道美极了！！