咳嗽食疗方

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咳嗽食疗方:

1.二果猪肺汤

3 e6 f9 B; o. I1 N% i& @. B  ], s[原料]罗汉果15克，无花果50克，猪肺1具，苦杏仁10克。
[制法]先将苦杏仁拣杂，洗净，放入温开水中泡胀，去皮尖，连同浸泡液放入碗中，备
用。将罗汉果、无花果分别拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，待用。将猪肺放入清水
中漂洗1小时，除杂后，切成片状，挤尽水分，放入沙锅，加清水足量（以浸没肺片为度
* a, C7 X* R3 u" s% w* H  V, R. y" D），大火煮沸，撇去浮沫，烹入料酒，加入杏仁，改用小火煨煮1小时，待猪肺熟烂，放
入罗汉果、无花果片，继续用小火煨煮30分钟，加精盐、味精，拌匀即成。
. D  u9 C, m. @[吃法]早晚2次分服，或分2次服用，以淡食为宜，吃猪肺，嚼食罗汉果、无花果片，饮
' r: e% s4 B2 i汤汁。
, ?; m5 C. E6 w6 w5 ]* F[功效]养阴清肺，止咳化痰。本食疗方适用于肺癌阴虚燥咳者。
[评介]罗汉果又称“长寿果”，为我国名贵特产，因其具有特殊的清肺止咳、防癌抗衰
作用，已经引起国内外医学专家们的高度重视。有学者报道，在中医临床防治肿瘤的实
2 D9 w+ N4 k2 C1 a( J践中，以开水泡罗汉果当茶饮，每日1个，在治疗肺癌、喉癌、鼻咽癌等病症中，收到了
较好的清肺止咳、润肺化痰、养阴生津、利咽开音的效果。无花果干果的水提取物，经
活性碳、丙酮处理后所得活性物质有抗艾氏肉瘤的作用。国外科学家认为，无花果含有
# s$ }- m0 J' d$ ?一种防癌因子，能防止早期癌症的形成。以上二味，佐以杏仁，与猪肺煨煲成汤肴，不
* Q7 Q) D# N. ?仅对肺癌阴虚燥咳患者有养阴清肺、止咳化痰功效，而且可增强机体的抗癌能力，有效
地遏制癌症，患病期间适宜经常服食。

6 N  a& ]/ D3 l( r0 b2.鱼腥草炖雪梨

4 ]2 h8 C( Z4 W$ p4 F[原料]鱼腥草100克，雪梨250克，白糖适量。
1 E  v  u7 f1 ^& o[制法]先将新鲜雪梨洗净，晾干后，连皮切成碎小块，梨核部分可弃去，备用。将鱼腥
/ H) f0 a% d( c6 t7 V/ }草拣杂，洗净，晾干后切成碎小段，放入沙锅，加水适量，煮沸后用小火煎煮30分钟，
' A$ n  V) ~) e- r6 b$ X" S2 r用纱布过滤，去渣，收集过滤液汁再放入沙锅，加入生梨碎小块，视需要可加适量清水
+ {( Y# \) L# h+ K$ L，调入白糖，用小火煨煮至梨块完全酥烂，即可食用。
[吃法]早晚2次分服，吃梨，饮汤汁。
& h/ O9 |. T: A% i[功效]清肺止咳，清化痰热。本食疗方适用于肺癌患者，对肺癌痰多、吐黄稠脓痰者尤
为适宜。
[评介]鱼腥草性味辛，寒，功专清热解毒、利尿消肿，是一味疗效明显的中草药，尤能
" o" S4 r/ `( C+ N: C清肺热，中医临床为治疗痰热壅肺，咳嗽痰黄之症所常用，因能解毒消痈，亦为治疗肺
痈之要药。现代药理研究证明，用噬菌体去试验，鱼腥草有抗噬菌体作用，提示有抑癌
活性。雪梨性凉，味甘微酸，有生津润燥、清热化痰等功效，善治热病津伤、痰热咳嗽
7 r+ g4 d. |" o% I# x( P( ~等症。我国古代医家推崇说：“胸中痞寒热结者可多食生梨。”上二味配伍，不仅可润
肺凉心、消痰降火，而且有较好的抑癌防癌功效，对中老年肺癌热结痰多、吐黄稠脓痰
; @/ ^* B$ S1 x1 F者尤为适宜，坚持服食，有较明显的辅助治疗作用。

3.杏仁荸荠藕粉羹
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[原料]苦杏仁15克，荸荠50克，藕粉50克，冰糖15克。
[制法]先将苦杏仁拣杂，放入温开水中泡胀，去皮尖，连同浸泡液放入碗中，备用。将
; d9 J* A& ?5 D. Q  u荸荠洗净，除去荸荠头及根须，用温开水冲一下，连皮切碎，剁成荸荠泥糊，待用。烧
' [5 ]! f6 i/ R) r锅置火上，加清水适量，放入杏仁浸泡液，煎煮30分钟，过滤取汁，与荸荠泥糊同放入
锅中，拌和均匀，小火煨煮至沸，拌入调匀的湿藕粉及冰糖（研末），边拌边煨煮成羹
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* s9 Z% K  p  R8 j- J# |# _[吃法]早晚2次分服。
$ ~) [5 h7 F  X[功效]清肺止咳，化痰抗癌。本食疗方适用于肺癌痰热咳嗽。
[评介]苦杏仁擅长祛痰止咳、平喘润肠，为临床用于痰热咳嗽之要药。据现代医学体外
3 _4 L  `" E8 A. G$ z5 G实验证明，杏仁热水提取物粗制剂对人子宫颈癌JTC26株的抑制率可高达70%。日本学者
3 t, K& t  h) j! [, L认为，苦杏仁对小鼠肉瘤180有抑制作用。荸荠性味甘，寒，擅长清热化痰、消积补肺，
. e! x5 Q; h9 q与苦杏仁配伍，佐以有滋补止血功效的藕粉煨煮成羹，尤其适合于肺癌痰热咳嗽者服食
& Z: T4 G: p* |& r5 v7 g，不仅可增强抗癌功效，而且可清肺止咳、消积化痰，发挥较好的辅助治疗作用。
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( L  |' P9 Z, X/ ?% R3 O4.橄榄萝卜饮
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0 Y* Q$ w3 ]/ G7 V[原料]青橄榄400克，白萝卜1000克。
& \0 U5 i7 H/ a) L. f5 u) S3 W[制法]先将青橄榄拣杂，洗净，盛入碗中，备用。将白萝卜放入清水中浸泡片刻，反复
6 J. C$ L7 }5 ^4 q" A7 ~洗净其外皮，除去白萝卜蒂头及根须，连皮剖开，切成片或切成条状，与洗净的橄榄同
2 J! s( B$ R$ w; E放入沙锅，加水足量，大火煮沸后，改用小火煨煮40分钟，加少许精盐，拌匀即成。
[吃法]当饮料，随意服食，或分数次服食，当日服完。服食时，吃萝卜、饮汤汁，并嚼
" s# [7 l1 D; \食橄榄，缓缓咽下。
) P2 ]; O, v  i[功效]清肺化痰。本食疗方适用于肺癌痰热咳嗽。
; C2 n" H$ o8 J, r: ?; ?* A. @[评介]橄榄又称“青果”，为我国特有的珍贵水果，有“中国橄榄”的美誉。橄榄在我
# |8 y: ]! @2 f4 k2 P  z国，自古入药，性味甘酸，平，功专清热解毒、利咽化痰、生津止渴、开胃降气。近代
' h( }. `. U/ ^, c/ Z1 K医学研究发现，青果具有一定的防癌作用；临床应用中，以青果为主对肺癌治疗后出现
$ z  D) K3 X  d* M口干心烦、咽喉疼痛、声音嘶哑、咳嗽咯血等症有较好的治疗效果。白萝卜性味辛甘，
% F+ u9 f% }8 I凉，功能化痰热、消积滞、解毒、宽中、下气。现代医学研究结果表明，白萝卜具有抗
癌作用。临床药膳食疗运用中也观察到，以萝卜烹调的各种菜肴，经常食用，确实有防
癌作用。橄榄与白萝卜配伍制作的饮用汤肴，其清肺化痰功效更加显著，作用温和而持
久，尤其适合中老年肺癌患者及其经治疗后并发出现的痰热咳嗽、热结痰多等症。