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发表于 2008-3-27 19:13:21
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徐闻良姜; X0 D% d1 x( \/ w8 c
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徐闻良姜又名山姜,也叫高良姜。以野山姜为佳品。据《宋史》记载,徐闻地的良姜是朝廷钦定的贡品。明清以后,经改良山姜品种,大面积种植,而成为名优产品。徐闻人也以种姜为主要生计。故徐闻人有谚:“一种姜,二饲羊,本短利长”。
$ j3 K4 {& v) I- B! g$ c 时至今日,徐闻已形成了以龙塘镇为中心,以曲界、前山、下洋、锦和、下桥、南山、城北等乡镇为腹地的广阔的种植区域,面积达一万六千多亩,年总产4000多吨。
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经过一百多年的垦植、发展,我县良姜已闻名遐迩,成为广东省著名的传统出口土特产,远销新加坡、中东、东欧、美国等地,过去他们认定,用雷州半岛蒲草蓆包装的良姜才是正宗的徐闻良姜。可见,徐闻良姜在国际市场上已经打出了自已的品牌,现在,又获得国家地理标志产品的认定,使徐闻良姜更加冠冕堂皇!
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一、形态特征$ S/ i* M! h. {3 r
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良姜为多年生草本植物。植株高40—100厘米,丛生、直立,根茎横走,圆柱形,棕红色或紫红色;叶互生,为狭线状披针形,先端渐尖,基部渐狭,全线或具不明显的疏钝齿,叶两面光滑,叶鞘开放抱茎,叶舌长达3厘米,膜质,棕色;总状花序,花冠管呈漏斗状,蒴果球形,不开裂,成熟时橘红色,内有多数具钝棱角的棕色种子。以根茎入药。
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! i# H3 l1 Z s7 _9 t r; n 二、生长环境
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良姜喜温暖,湿润,适宜在热带亚热带地区种植。广东省徐闻县属亚热带季风气候,年平均气温23.3℃,年降雨量为1100—1803毫米,土层深厚,疏松肥沃,红壤或砂壤土种植最佳。全县以龙塘、曲界、前山、下洋、锦和、下桥、城北、南山八个乡镇为主要产区。+ A2 V B% a' Y# z5 ~/ A% y
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三、栽培技术7 U- O& Y+ c" X; _
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1、选地、整地
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H; W) }# j4 C1 k& p 种植良姜宜选择排灌方便、通透性良好的坡地或缓坡地作为植地。也可在防护林下或果木林下套种。植前平整土地,挖好排灌沟,实行机耕深松土,二犁一耙。
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2、选种
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姜种的选择:应在大田收获时选择饱满、健壮、无病虫的湿姜作种苗,用刀切处理成块,每块长15厘米,带4—5个芽种植最佳。
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1 U' h1 Q6 m8 e 3、植期
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' [. t+ y6 t- v" L; y 根据良姜的生长特性和徐闻县的气候特点,一年四季均可种植, 3—9月份降雨量充足,为最佳种植期。
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4、种植7 f) x9 }: X4 j! F9 z& W) a* |
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良姜的种植采用牛犁开沟条植,沟深15—20厘米,亩植3700株左右,株行距为30×60厘米,亩需姜种450市斤。开好种植沟后,施足基肥,每亩沟施有机肥2000市斤,混过磷酸钙150市斤。下种后覆土厚度5—7厘米为宜。播种完毕,淋足定根水。坡地最好选择在雨天种植,以便减少淋水定根。
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9 ?8 C0 t% `1 t& z2 @4 Y& s 5、追肥培土; t Z8 @7 D$ V( u; I% Q
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在施足基肥的基础上,良姜种植全生育期仍需追肥三次。
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1 G) u+ R' f0 Y5 j, z1 L; y8 f5 }# O( W (1)苗肥8 A, }: M( i7 n+ `" ^& M
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植后45天左右出苗,翌年春结合春雨追肥一次,采用牛犁沟施肥方法,亩追施进口复合肥80—100市斤,施后用锄头松土压实肥料。这样既达到施肥促壮苗又能及时中耕除草培土。
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(2)结姜肥) D: w3 _: ~9 C9 |7 G1 ?
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植后的翌年秋,结合秋雨进行第二次追肥,此时姜苗已封行,生长量大,需肥量大,追肥可采用撒施方法进行,亩施进口复合肥60—70市斤,钾肥50—60市斤壮苗结姜。植后第三年春,结合春雨进行第三次追肥,亩撒施钾肥80—100市斤,促进姜苗碳代谢旺盛,以减少姜苗早衰,保持丰产的长势,提高收获质量。
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6、除草灌溉6 Z4 ? x+ p1 R; F& p! U
8 B0 l5 V; I. Z" c" [. p: z* ~ 良姜生长前期除草2—3次,封行后夏秋各除草一次。干旱时浇水或灌溉保持土壤湿润,促进生长平衡。0 `( r9 i& |9 A" i% z, b) k
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7、病虫害防治: m0 Z- z, N* j0 E: Z8 X
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(1)虫害
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, O' ~8 f+ \( { 粘心虫和卷叶虫是良姜的常见虫害,为害嫩叶和茎尖,导致植株失绿,影响光合作用,防治办法用40%的
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徐闻良姜又名山姜,也叫高良姜。以野山姜为佳品。据《宋史》记载,徐闻地的良姜是朝廷钦定的贡品。明清以后,经改良山姜品种,大面积种植,而成为名优产品。徐闻人也以种姜为主要生计。故徐闻人有谚:“一种姜,二饲羊,本短利长”。
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8 h) o5 l8 s) m5 P# R 时至今日,徐闻已形成了以龙塘镇为中心,以曲界、前山、下洋、锦和、下桥、南山、城北等乡镇为腹地的广阔的种植区域,面积达一万六千多亩,年总产4000多吨。' T3 L( F% }6 r3 z* f/ K
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经过一百多年的垦植、发展,我县良姜已闻名遐迩,成为广东省著名的传统出口土特产,远销新加坡、中东、东欧、美国等地,过去他们认定,用雷州半岛蒲草蓆包装的良姜才是正宗的徐闻良姜。可见,徐闻良姜在国际市场上已经打出了自已的品牌,现在,又获得国家地理标志产品的认定,使徐闻良姜更加冠冕堂皇!
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良姜为多年生草本植物。植株高40—100厘米,丛生、直立,根茎横走,圆柱形,棕红色或紫红色;叶互生,为狭线状披针形,先端渐尖,基部渐狭,全线或具不明显的疏钝齿,叶两面光滑,叶鞘开放抱茎,叶舌长达3厘米,膜质,棕色;总状花序,花冠管呈漏斗状,蒴果球形,不开裂,成熟时橘红色,内有多数具钝棱角的棕色种子。以根茎入药。9 k3 B* j! H( o. w" W- q
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二、生长环境3 L: o R) o X5 U3 l
' W# n6 ` ]+ n- B4 J4 T 良姜喜温暖,湿润,适宜在热带亚热带地区种植。广东省徐闻县属亚热带季风气候,年平均气温23.3℃,年降雨量为1100—1803毫米,土层深厚,疏松肥沃,红壤或砂壤土种植最佳。全县以龙塘、曲界、前山、下洋、锦和、下桥、城北、南山八个乡镇为主要产区。
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/ X2 k6 u/ F0 m* Q8 y: x' T 三、栽培技术& @8 Z+ ~: W" e. e+ g1 h
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种植良姜宜选择排灌方便、通透性良好的坡地或缓坡地作为植地。也可在防护林下或果木林下套种。植前平整土地,挖好排灌沟,实行机耕深松土,二犁一耙。
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2、选种' u9 ^9 v4 i" f7 {$ P/ p8 F
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姜种的选择:应在大田收获时选择饱满、健壮、无病虫的湿姜作种苗,用刀切处理成块,每块长15厘米,带4—5个芽种植最佳。4 ^ {$ W/ M- Q( E$ E2 B; w, A1 ?
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3、植期
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* f& i) ?, E. V, M' N+ O 根据良姜的生长特性和徐闻县的气候特点,一年四季均可种植, 3—9月份降雨量充足,为最佳种植期。
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良姜的种植采用牛犁开沟条植,沟深15—20厘米,亩植3700株左右,株行距为30×60厘米,亩需姜种450市斤。开好种植沟后,施足基肥,每亩沟施有机肥2000市斤,混过磷酸钙150市斤。下种后覆土厚度5—7厘米为宜。播种完毕,淋足定根水。坡地最好选择在雨天种植,以便减少淋水定根。
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(1)苗肥
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植后的翌年秋,结合秋雨进行第二次追肥,此时姜苗已封行,生长量大,需肥量大,追肥可采用撒施方法进行,亩施进口复合肥60—70市斤,钾肥50—60市斤壮苗结姜。植后第三年春,结合春雨进行第三次追肥,亩撒施钾肥80—100市斤,促进姜苗碳代谢旺盛,以减少姜苗早衰,保持丰产的长势,提高收获质量。* f5 n$ g+ V+ T* F- f- Z
. ]+ R8 X% g5 U% b 6、除草灌溉
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良姜生长前期除草2—3次,封行后夏秋各除草一次。干旱时浇水或灌溉保持土壤湿润,促进生长平衡。
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. B( m0 |1 F/ h# R$ a' A 7、病虫害防治
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乐果1000倍液喷杀。8 ?( L/ s9 W3 u7 g9 {
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(2)病害
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姜腐烂病是良姜的常发病害,多发生在6-7月份的高温季节。在近地面的茎基部和根茎上半部先发病,初期呈水渍状,黄褐色,逐渐软化腐烂,造成植株早衰。
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防治办法:种植前用40%福尔马林100倍液浸种6小时,或种姜切开前用1:1:100倍波尔多液浸种20分钟,减少病菌浸染。发病初期可用1:1:200倍波尔多液或农用链霉素20毫克/千克,7天喷1次,连续2-3次;也可灌根,每穴灌药液0.5千克。. B# s/ N9 f7 N9 \. Q9 x
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8、采收, J2 d% ?! t9 G# ^$ n+ f
$ W2 D0 K/ `8 {# n' ? 良姜种植后三周年收获,采收时先割除地上茎叶,然后用犁深翻或锄头深翻。用刀切成5厘米长的小段晒干,晒至皮皱肉凸,表皮红棕色,质量更佳。 |
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