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如今人们的膳食中“三高现象”不少,这很不利于降低血脂、保护心血管。营养专家认为人们应该经常吃些素食刮刮“油水”。以下8种食物有降脂清肠功效。9 g O P! [: v" g- _9 f
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1.燕麦# m4 K* C! @: c Z/ y
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具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维,这种纤维容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要.
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2.玉米
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含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管,对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
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3.葱蒜
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洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇,大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
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( j) W2 X, `4 {4 y, ^ 4.山药
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其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能,若有消化不良,可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。# k8 X. p8 n+ a9 T
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5.地瓜
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: x0 \" B2 J6 o0 @" ?. \0 b& c5 e% @ 有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,可谓“肠道清道夫”。+ J2 \, ^; ^ O, Y v& X% ~+ S& {
, z) |8 D' t$ \ `2 ?; I% s 6.红枣* e$ u$ A" s& D( E o; U7 U3 H
. c" E1 a: v8 H3 v' L 多食能提高机体抗氧化和免疫能力,对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
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7.山楂7 _4 P( c/ K7 ^9 j2 q' Z
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可加强和调节心肌,增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量,还能降低血胆固醇,促进脂肪代谢。: u( I. h& `, y* D4 n, N
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8.苹果6 E9 v7 w1 k" |4 M1 g. P; F, {' {
" T6 m# l! r( x' ^( i M( D 其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾,可排除体内多余的钠盐,如每天吃苹果,对维持血压、血脂均有好处。 |
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