食盐挑选

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优质食盐：颜色洁白；结晶整齐一致，坚
# x$ D: w0 c" c1 P& |4 x硬光滑，呈透明或半透明；不结块，无反卤吸
/ q8 W6 Z4 D6 k9 T" M潮现象，无杂质；无气味，具有纯正的咸味。
& ?* j8 ?. _, k& X! \ 次质食盐：呈灰白色或淡黄色；晶粒大小
7 G) S* ~, I& l+ `* J+ [不匀，光泽暗淡，有易碎的结块；无气味或夹
杂轻微的异味；有轻微的苦味。
3 ?8 D. ^: ~8 B( |" } 劣质食盐：呈暗灰色或黄褐色；有结块和
) R+ W0 D8 S6 M9 a. \: C% `3 m反卤吸潮现象，有外来杂质；有异臭或其他外
来异味，有苦味、涩味或
其他异味。