烟民必喝的三款经典保肺汤

逍遥子

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* |5 n0 B( c  S! _! F, z  `  {; P2 x       祖国医学认为肺为娇贵的脏器，不耐寒热，最喜清气熏蒸，最恶燥气炎逼。而香烟为热毒燥邪，长期吸烟，最易伤肺，燥热侵袭肺脏，致肺气郁闭，火毒上薰，灼液成痰，最终引起多种症状。
$ R( b$ H* Y% |" l4 @" C, B在治疗方面，针对肺的生理功能和烟毒的病理特性，多以清热化痰，养阴润肺为法。在这里，我们介绍几条食疗方法，以期能通过“食疗”来预防烟源性疾病，减少吸烟的危害。
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6 ~) y* W7 z8 x. Z5 i" Z
" ~5 R+ O; r3 G2 }; @6 {一、川贝雪梨猪肺汤
+ Y  q2 I% R' G* f9 F取猪肺120克，洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。

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二、杏仁雪梨山药糊
取杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内(沸水约100毫升)，不断搅拌，煮熟即可。随量食用。

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6 O8 D. G! ?. b* a8 z. a三、冬菇雪耳猪胰汤
取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。先将冬菇洗净；雪耳浸开洗净，摘小朵；猪胰、猪瘦肉洗净，切片。然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。随量饮用。