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来源:人民网-健康频道, p! D) q. d7 P1 q
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3 T2 _8 t. N' W, n. ] 冬季天寒地冻,中医认为寒气盛则伤人之阳气。老年人多阳气不足,不耐寒冷。因此,老年人在冬季多食些御寒粥,既可防病壮体,又可御寒。
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羊肉粥
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" W7 C- j. ?6 u! S: L7 x 选瘦羊肉250克,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,去膻味。然后取出萝卜,放粳米150克熬粥。4 L) l0 E( r5 O2 H J
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羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食品,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒证患者食用。
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: O3 ^" ]6 P7 I 核桃粥
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: y% g' h) W: a0 H 取核桃仁50克、捣碎,与粳米100克煮粥食,可温补精髓。! r9 M2 g9 s1 }) R% w: b( H: A* H
& B2 `# O9 _7 E2 c; ]' t 核桃仁热量高,含丰富的亚油酸,有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效,适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。0 T, }: E; Z: a. z
$ X; j0 k8 i" X8 n7 ? 韭菜粥+ g2 i D/ T8 i% R6 }7 E. O
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先把粥煮熟,再将适量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。: c: @) n; J7 ?, s/ M
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韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。; D9 q- @9 a* p3 v
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人参粥
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c) C; l& E0 ]* A Q 取人参3克,置沙锅内,加水文火慢煮20分钟,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。
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适合于病后体虚,或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥,对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。 |
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