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发表于 2008-12-21 20:42:14
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锁阳羊肉粥
' P7 N; N3 v: [, w用料:锁阳10克,羊肉100克,大米100克。
1 r& k* L: A+ @1 ~! I做法:将锁阳用酒浸后切片,用干净纱布包好;羊肉洗净切丝;锅内加入清水、羊肉、大米、药包煮至粥熟后去药包,加盐调味即成。
/ |6 @/ ^& a& Y' ]/ _4 U功效:锁阳有补肾阳益精血,润肠通便之功效。该粥有温阳补肾的功效,适用于肾阳虚弱导致的腰膝酸软、肢冷畏寒、阳痿、老年便秘等症。
6 n/ g+ \% ?$ e5 l) q4 K' d* U禁忌:大便溏泻及阴虚火旺者忌用。! |% i5 i, B* d6 M, }/ P
花生红枣羊肉汤
$ ^# Y! j/ D7 _3 _# ^8 n用料:连衣花生200克,红枣30至50克,羊肉500克( ?" C) G8 w: l- m/ N0 m# R
做法:羊肉洗净切块,与红枣、花生同放入煲中,加水约1500ml,文火煲2小时即可。% P* O( L( W# a' ?
功效:花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳等作用;红枣能补中益气,养血安神。故该汤有温补脾肾、益气养血之功,尤适宜气血两虚伴见手足肢冷者服用。
. ^' c: Z. p. T6 A禁忌:胃胀满,有痰热者不宜。
+ V8 x! A/ H3 d( A5 z白鸽红枣饭) K$ l: \6 S4 W! S/ ?; C
用料:乳鸽1只,红枣4枚,冬菇3个,生姜2片,油、白糖、豉油各适量
l2 f& y" A6 f6 a8 N做法:将乳鸽宰杀去毛及内脏,洗净切块,用白糖、豉油、油腌渍;将红枣洗净去核,冬菇泡软切丝与生姜片同放入鸽肉碗中拌匀。焖米饭至水将要干时,将鸽肉、红枣等铺于饭面,盖严慢火焖至熟。
( e) I" c( m+ i% D+ ?1 h功效:鸽肉有养血补气、滋阴壮阳功效;红枣补中益气,养血安神。故此饭具有补阳、益气养血的功效,十分适宜产后体弱、畏寒、神疲者食用。
4 l9 V6 l7 l3 L4 s9 F7 X1 N禁忌:胃胀满,有痰热者不宜。(张秋霞)
) V" ^9 J3 i6 u医学指导
; R: S3 C8 G1 k5 K4 G8 s广州中医药大学第一附属医院肾内科主任 汤水福教授 |
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