家常饭菜——小米蒸排骨

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+ k5 e# v2 W! [+ T* o主料：排骨  辅料：小米、糯米、香菇、葱、姜、粽子叶
" M  o1 C$ R; h6 G1 a调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、辣椒粉
0 ]3 C0 i% P3 o, w" F5 B# Q烹制方法：
3 V- v" C9 k- l+ t1、将排骨切成小块，加酱油、料酒、盐、白糖、味精腌制15分钟，糯米用水泡40分钟后压碎；
2、将糯米、小米放入腌好的排骨中，加入香菇丝、葱、姜搅拌均匀；
, l3 X7 E4 v1 b! T5 {3、将粽子叶放入蒸笼中，倒入排骨大火蒸1小时，出锅加胡椒粉、辣椒粉调味即可。
& L9 n3 \3 \1 |特点：风味独特，鲜香微辣。