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洋酒3 j; s* d/ x1 M2 y! g: f
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一说到洋酒,大家脑海中出现的第一个词是不是“威士忌”(Whiskey)?是不是“芝华士chivas”“杰克丹尼jack daniel”,还是“Johnny walker”?7 K- L2 K' ]0 ], y/ H1 W3 Z( ~, S
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伏特加似乎离我们很远,那似乎是苏联的专属品,可是有多少人知道大名鼎鼎的007喜爱喝的那杯马丁尼鸡尾酒,伏特加是主角?7 K, A# V2 b% x! M Y$ `
1 ^6 O; h8 m) F" w( W N 提到龙舌兰 (Tequila),一时间想到在《墨西哥往事》(ONCE UPON A TIME IN MEXICO), 强尼。戴普(JOHNNY DEPP)主演。龙舌兰的曝光率非常高,不可置疑,墨西哥正是龙舌兰酒的发源地。可多少人知道, 鼎鼎大名的长岛冰茶(Long island iced tea)龙舌兰是不可缺少的一分子?
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“要是回去,没有止痛药水,拿来长岛冰茶换我半晚安睡”--- 《可惜我是水瓶座》杨千桦" O4 ~1 J! J2 \& R7 y A9 V( r' @" k6 S
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图示:长岛冰茶(long island iced tea)7 Q, F% q$ G: x8 q2 I% D
& |9 c5 T/ f7 |- r洋酒通常分为:
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0 V# Z& v. M: c/ g
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" [' ]7 S1 ?/ m7 y/ z9 R/ _. c" V- C 1. SPIRIT ( 烈酒) 包括:威士忌 (whisky),伏特加 (vodka),龙舌兰(tequila),金酒 (gin),兰姆酒 (rum)- D5 y) b: I( A6 W
9 u% _; `- r- \/ m% |4 ?2 e* l 2. LIQUEUR (利口酒) 例如:百利甜 (BALEY’S), 咖啡甜 (KAHLUA COFFEE)9 [1 d9 [+ |, N* [
3 x, u/ @3 z. A 3. WINE (葡萄酒 )(对葡萄酒了解不多,将不会进一步介绍,如有哪位葡萄酒品酒高人,希望给予补充)$ `$ K( ]' K* w' r% P3 M
2 ^# H5 z$ A+ x6 y$ r* E 4. BRANDY (白兰地) 例如:蓝带马爹利,XO,
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5 N: h) c' v. n1 k3 F 一般是以容量来计算,故在酒精浓度后,会加上『Vol』以示与重量计算之区分。
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/ m3 g4 p$ d& M. R 标签上酒精含量的表示法有两种: . R& d6 {9 P8 n
; h) G: D6 R" w: u 1.欧式百分比法:欧洲、倭国等国,是以百分比或度来表示,如威士忌一般为40%Vol或43%Vol,白兰地为40%Vol,葡萄酒为12%~12.5%Vol。
* P) {8 _, t2 b2 C. | 2.美式proof 法:美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍,如80proof=40%
9 Q6 ^0 T, U' P. x0 {% |6 U 图示:酒精百分度表示法2 f& q4 K) { ^0 P8 k; @
$ q/ S. ^+ P" B% N1。威士忌(Whiskey): ~; y& `2 |: M
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世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
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* 苏格兰威士忌(scotch whisky)原产苏格兰,用经过干燥,泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。
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起码要贮存8年以上,15年~20年为最优质的成品酒,超过20年的质量会下降风格,色泽棕黄带红,清澈透亮,气味焦香,带有浓烈的烟味。3 i& R# @+ }4 p6 x
9 ^/ X) X/ Z) z, b( y9 e 代表作:Johnny walker/ M/ Z4 @: a. g- }2 a# B
0 g6 N" V6 F7 x1 ~( H$ v( PJohnny walker全家福
0 H5 h2 m( z& s8 Y' ` + |8 B8 {0 V* a3 Z# @
由左到右,从低到高$ {% {" B/ ?5 P& p9 Z4 c
9 J. S; J# F9 Z7 A# I6 S 红牌,黑牌,金牌,蓝牌
3 i4 M* S) d# m* f6 l; |# N1 e. }. @. v8 i* f% {: t
Johnny walker red label (红牌)
1 `8 W2 G3 p# B* D 酒精含量(40%)
1 V' E4 n7 f6 a! W D 8年左右+ O, y, g0 L& U, ]- K9 d: U
5 p0 C9 @ P! [6 _Johnny walker black label (黑牌)
' B2 s1 u" Y# E4 d7 @ : h* R7 g: r6 [+ J3 i
酒精含量:40%
1 S8 t2 e7 Q% o+ f1 r) R# j0 \ 12年左右; s5 o% r l, v$ r0 c
Johnny walker gold label (金牌)
" ^$ X1 K% u+ d/ S 酒精含量:40%, |: b; f7 ]2 q' g6 ^ _. n- M
18年左右
% q( ]& y* `" u [! O6 A2 i" {* Y3 b
. s5 B( I( o: P( | M0 QJohnny walker blue label (蓝牌)' Y; i, o! X+ j1 M6 E3 d1 T% \
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蓝牌是johnny walker系列的定级顶级醇酿,精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成,当中包含了年份高达六十年之威士忌。酒质独特,醇厚芳香,为威士忌鉴赏家之选。2 e0 V% a: ~ l& P7 \6 l) w
5 q# }2 s& h$ d0 C
60年的酒价钱当然不非
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零售价大概1200人民币左右~
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*美国威士忌:以玉米和其它谷物为原料,原产美国南部,用加入了麦类的玉米作酿造原料,经发酵,蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。
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美国的威士忌又分为:! I% a' M2 _. x s( G$ B
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bourbon, bourbon 使用50~79%的玉米酿制1 B5 S5 q5 u* z+ R7 p2 c
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图示:jim bean bourbon whiskey8 s$ ~6 [" J+ I3 W0 I
酒精含量:40%( H; P. a: C# F( I
G- A. U* ~# \ `' E; g/ f8 K享有盛名的杰克丹尼(jack daniel) 的bourbon whiskey
0 C& Z- d) q7 q; ^ ]& L9 X- e. ?. e
. G; q/ Z% f' c: x, q; U*爱尔兰威士忌:特点、柔和,好象在口中燃烧。原产爱尔兰,用小麦、大麦、黑麦等的麦芽作原料酿造而成。经过三次蒸馏。然后入桶陈酿,一般需8-15年。装瓶时还要混和掺水稀释。因原料不用泥炭熏焙,所以没有焦香味,口味比较绵柔长润,适用于制作混合酒与其它饮料共饮。
2 D1 T8 {$ Q. P, |) X4 K
$ j9 y7 J" N6 B! L4 E 爱尔兰比较著名的牌子:jameson,没喝过,不敢乱给评语2 p' J; a7 V, Q- h2 h
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酒精含量:40%~43%' w/ R( z5 z0 |7 G
12年左右
3 D3 D- Z V* w5 Z ]- S6 H/ i好像欧洲人使用的瓶子比美国威士忌的漂亮些# O( j, p6 R0 p/ Q z5 T3 s
4 G& n3 s+ g7 E. M$ l各式的包装( {+ G. V, d7 o9 w& Y. j
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* 加拿大威士忌:主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制,采用二次蒸馏,在木桶中贮存4年、6年、7年、10年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽,口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒。
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% F! h& c* h( G3 I 代表作:Canadian club whiskey% s7 z! `" C' o1 _
酒精含量:50% (强!)
: o% H3 U- O. C( U5 B5 ~ 年份8~12年5 ^9 R. _5 g9 S0 H
# U& C' c6 w) N5 H2 o' A$ U: x, n2。伏特加 (VODKA)8 k/ ^ @- q4 k$ p& o" G/ V+ t
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伏特加是从俄语中“水“一词派生而来的,是俄国具有代表性的白酒,开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了,将蒸馏而成的伏特加原酒,经过8小时以上的缓慢过滤,使原酒液用活性碳吸收它的味道。
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" q2 f5 j' {! Z' ?$ E+ b6 V 先贴几瓶经常能见到的. ]0 I+ V2 X+ Z
1 w2 B& i* p9 X+ s3 ]
广告打得好,深入民心
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还有各式各样的口味
0 o0 u1 Z5 @. M9 v2 e* y- K8 n+ o3 A! ~' I
伏特加无色、无香味,具有中性的特点,不需贮存即可出售。由于伏特加无色透明,与金酒一样,可与其它酒类混合调成各种混合饮品和鸡尾酒。/ K+ R! N8 h# w% V
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1 G% p5 S- |' `, p8 Y" g8 n! R
伏特加现已不是苏联的特产,有许多国家如:波兰、德国、美国、英国、倭国等都有生产出品质与苏联所产相近的伏特加。
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& u, u& y. x9 Q5 W 还记得在JAMES BOND电影里面他最爱的鸡尾酒吗?就是这。。VODKA MARTINI. @3 L5 w, `2 h+ M
1 w) a |8 v" b3 f
IAM BOND,JAMES BOND。。
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1 R7 e, i& ]8 _& c/ X 配料:1 N0 h d! B, W; w& P2 U7 j
* l/ }8 k+ O$ N- j - 2 oz 伏特加
- Q( O2 b6 s- ~ - 1 oz Dry 苦艾酒
3 ]' H+ a& O3 y+ z8 x U - Garnish(装饰): 鸡尾酒橄榄. [/ P# w, z; G' N
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. F/ e# t) I' l7 I/ U 图示:马天尼
6 u, N- u3 [- X5 G: E# W
6 O* |/ _3 f8 N另外一款比较热门的用伏特加调制的鸡尾酒:+ J$ F3 j8 y6 z
3 ~8 Y C5 m% P5 h 血腥玛丽(bloody mary)8 x( s; G2 W" Y- `
4 Q8 Q( i! A2 T& g( o& w( x y; p9 E
$ o" |. `+ z- ?& Y# T+ G5 { - 2 oz 伏特加
' n1 X% E- f G0 G6 } - 3 oz (西红柿汁)
# Q y% I/ w& L: P5 B - 1/2 oz (柠檬汁)
+ r* F- p; v/ {- w9 Y - 少许 Worcestershire 酱' N, `5 k% M. c
- 几滴tabasco 辣椒酱
$ U: r# ]- `- a0 T( H3 X7 ]/ I - 装饰:柠檬片,及西芹. t' }2 S) @+ V& r: b+ L) d& _
% d, _% L2 c2 A3. GIN (金酒) 这个翻译让人汗颜!>。。。。
5 E w% }8 t) N8 R0 c2 D& b 3 e* ?# I; W8 K, @7 \
" b; y& d6 f( v. Q0 P8 x
金酒又名叫杜松子酒,最先由(荷兰)生产,在(英国)大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。: J/ T( f5 B/ }' v
6 z2 d8 A* Q( B8 J
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明,气味奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。9 ^# i& G) f# b+ a( f( b
9 i9 }0 q( y; C) M- D2 m 金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。
8 T P, W s6 w* M) u# R2 z6 G
: v, f$ K, m" v4 T3 z1 ^ 代表作:
1 ~0 P* z; Q+ g2 b Gordon Gin (哥顿金酒)
5 o) s1 y3 S& x$ t3 @ F7 m, `) F! L; m c5 ]
另一著名品牌产于英国伦敦; c$ S* x7 X+ L' k7 m
$ @( C6 A. Z( m/ l p% x
Beefeater Gin (必富达金酒)这个翻译更汗-_-!!!* O X% Q5 D2 Y# f" c
$ Q; e; O. p" P. p
酒精含量:47%
0 b( Z1 w/ \' U- o6 I0 `% X' f! P 年份不祥
Z, L# w0 D$ i9 G6 ]" I/ pgin是调制鸡尾酒的最好帮手0 V' ~$ ?) ]) |# P1 N F
3 }% H7 L' P! x+ @; B5 J& j
其中有一款的鸡尾酒叫金汤力(GIN & TONIC) 是我的最爱。。( |4 V1 @7 ^* H5 _
- H7 V4 g5 y. @. K 调制也非常非常的简单,而且味道非常的甘香醇厚
6 u& ^- g+ J, w8 M6 M( B% Z% _
, B. U( C0 l" v 有朋友来家里喝两杯,许多女士无法喝像GIN这样酒精含量47%的烈酒,如果兑了汤力水,不但能将酒精含量降低不少,而且女士们也会非常地喜爱!0 Z. i8 k5 S* M& U
6 A) a7 q! g- `( `! |
方法如下:
0 ] H& V3 M, l- E) Y
/ B* r% G; T, C1 F; g 杯子+ 冰块+ 等量的gin 和汤力水 +一块柠檬; c( a( \6 a/ Z- d/ n1 b
3 r9 b7 r) g. f4 l! r! T/ t$ }$ ?" e
图示:# o# {$ V0 E$ ~+ w
金汤力(GIN & TONIC)+ L( i5 ^. E. i1 X8 |
3 W+ M [" Q# \5 E) ?
% V4 R& |+ m1 ~汤力水不难找到,现在市面上有的是:屈臣氏和怡泉
4 ^; |, E) ^" Z& R: Q% S1 @ 5 W- n2 T$ G$ u6 ^2 v* e; {; k% o
图示:屈臣氏汤力水
' w5 B6 _) D. Q# {1 ?: a! v% ~) P必富得金酒与一杯金汤力- r0 [) U3 R1 j% |6 h. T
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关于芝华士所调制的鸡尾酒,2年前在广东的夜店非常流行一种喝法就是芝华士掺绿茶。其实这真的是非常烂的配搭,说难听点就是能让不能喝的人快点醉倒。绿茶味道完全掩盖了威士忌的香味,让人感觉是在喝茶,而不能喝酒的人完全没有意识到自己在喝酒,于是一杯接一杯,然后醉倒。
- G& b% J9 Z' ^5 n/ I
8 V ]9 j! O% y2 f2 I! q 图示:差劲的配搭 芝华士+绿茶7 r. E$ ? o$ D, A
3 l. q% c0 p7 H2 |) G4 K以下是一款用芝华士调配的鸡尾酒* ]: D# q0 X$ u: M
# _$ C# O. `9 `4 p Chivas Cooler* M+ X$ X' [# b* H9 r1 D& S
" \5 F+ J9 _) Q- ^
- 1 1/2 oz 芝华士* K0 [) b8 Y' V o9 N5 h7 e% Q
$ r+ l* e4 Q. ? - 干姜水
& m1 r5 W# ]; a) n
7 a% { [# k! y5 O - 冰块% H9 a3 |/ Z4 p. H/ |
9 F! q$ g2 W" H1 u" ~ O
装饰:柠檬
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! `% e, o# S6 v$ H 图示:& f+ Z5 |( p+ E) |6 b# y' D. f$ o- @+ I5 X
. p4 G7 g4 U- h& k4。RUM (兰姆酒)* U. l0 b( v. u
8 i9 A5 e. L$ q# g1 G 朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。
* s o b4 p5 N; G/ s4 m. Z 4 Y- ~: J0 W1 S
) K! a$ `2 v6 _ E9 d! i/ ` 根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型8 M7 f8 J" D+ r0 Q7 w4 |& X! S
y* s, D" X! G B- J% E
5。TEQUILA (龙舌兰酒或者特其拉酒)是墨西哥的国宝,也是国家的重要象征之一。
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" T; {; U8 t9 ]! F1 E& m 8 n* m, V# C% O' o0 d: s
特其拉酒(Tequila)-产于墨西哥,它的生产原料是一种叫做龙舌兰(芦荟)的珍贵植物,其实它属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科植物,经过10年的栽培方能酿酒。: b+ h" `- _2 f' X
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特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒,在龙舌兰长满叶子的根部,经过10年的栽培后,会形成大菠萝状茎块,将叶子全部切除,将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时,待糖化过程完成之后,将其榨汁注入发酵罐中,加入酵母和上次的部分发酵汁。有时,为了补充糖分,还得加入适量的糖。发酵结束后,发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外,其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。
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0 p/ {, j, ^& ^4 V 第1次蒸馏后,将会获得一种酒精含量约25%的液体;而第2次蒸馏,在经过去除首馏和尾馏的工序之后,将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏,但最后获得的酒液,其酒精含量仍然比较低,因此,其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分,这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样,特其拉酒在完成了蒸馏工序之后,酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此,特其拉酒的定义已一目了然。
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/ ]- k. \% f& a! [: w: X" m 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿,而在木桶中陈年1--15年的,称为老特其拉酒。# t! }9 L& i; N" J8 V. _ l+ `
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( a* O$ u) N5 V8 Z 以下是几款不同牌子的TEQUILA,左起至右依序: Añejo Mixto,Reposado 100% Blue Agave,与Blanco Mixto。酒精含量均为40%' O: g" c9 Q2 C
特其拉酒最传统的喝法,即以细盐洒在左手背靠大拇指处,然后用舌头舔一些盐,再将一片柠檬放入口中嚼汁,接着大口喝下整杯酒,此时盐清咸、柠酸涩、酒热辣,混合成一种协调舒服的味道,个中滋味,不喝不知,美啊!
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Tequila的鸡尾酒:Margarita 玛格丽特
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材料:tequila 1oz、 白橙皮1/2oz、柠檬汁1/2oz、少许盐 4 a# L2 X- y9 W* A
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调制方法:先将冰块放入调酒壶内,注入酒和柠檬汁,用力摇匀,用柠檬皮将鸡尾酒杯口擦一遍,使杯口湿润芳香,再将杯口放盐上转动,使之呈一白色盐环,将酒滤入载杯内。在投放冰块用调酒杯调酒时,用来将冰块和酒水隔离 1 y$ _7 Z# L9 S1 N$ J5 q
+ S# v, U) J& o `+ n6 ^6 V 图示:玛格丽特! S/ D$ m0 M: x' M, ] i
一口气介绍了所有的烈酒,接下来我要介绍利口酒(liqueur)* y( p. Z, b& P9 }& b# Y' g2 I p
0 n7 x" G/ O; P8 ^" A 利口酒又称甜酒,是一种用烈酒,甜味糖浆和其它物质加味而得来的一种含酒精饮品。它首先是被埃及人制造出来的,后来僧侣们又将其制造过程进行了改良,并逐渐精于此道而成为了这个领域的专家。它的酒精含量在15%至55%之间,主要生产国为法国,意大利,荷兰,德国,匈牙利,倭国,英格兰,俄罗斯,爱尔兰,美国和丹麦。
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4 F' S( F" p: t2 y( \3 @ 先贴几款比较著名的利口酒! F0 r8 p! v U9 b" j- J
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1。baley’s (百利甜)
; I! c3 U! A- X9 X( t0 k' h& N 百利甜由优质的爱尔兰烈酒,奶油,糖,可可所制成,每瓶百利甜有至少50%的新鲜奶油(OMG..)加入蒸馏过的爱尔兰威士忌。是当今最受欢迎的利口酒之一9 f$ M, U; o( P, [3 S1 I$ B* t# f
( ?$ q& B% ?- M3 ~ 酒精含量:17% 8 k( h! _+ X9 f' F& i) P& E) {
& c/ t5 j) A( v' J 饮用方法& T$ Q: C5 f6 t2 f7 |% A! T
百利甜+牛奶+冰,MM一定会很爱的!
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4 C: [$ Q7 R$ Q) O2。kahlua (卡鲁尔咖啡甜酒), a% G/ t9 B. S
非常浓郁的香味,深棕色的咖啡味道的利口酒,由上乘的墨西哥咖啡酿制而成,加入极好的甘蔗酒,和香草。它还包含糖以及玉米糖浆,还有伏特加。' j: _: X$ T& [
卡鲁尔咖啡甜酒是世界上第二大的单一利口酒制造商。7 F8 f: b& X( f) T3 i4 V
, v# {$ ` n8 U( d& \: i" A: m' g 酒精含量:26.5%
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1 c1 N/ s+ |! L; R$ M( r2 l" u 饮用方法:7 A+ f' ]6 |; a+ @+ e9 h2 E
单一加冰就可以饮用
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和百利甜的同一饮法4 [6 ]% Z5 h# w5 W7 J8 A
3。倭国梅酒% ?% Q$ c5 u/ {+ U
“青梅煮酒论英雄“。梅酒是倭国民族的传统美酒,源于中国,兴于倭国。冬赏梅花,春摘青梅,家家户户自酿梅酒,男女老少开怀畅饮,好不惬意。5 X, J$ o# m& Z6 l
, l8 e/ K) v1 F* I/ h! U9 O( } 酒精含量:不祥
3 l1 C) n7 H5 z3 C 饮用方法,加冰,或不加冰
( i f% k' K" R% b。Malibu 椰子味兰姆酒 2 p4 t. r, f& H; Q( U, Q$ s# A
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这种酒有着浓郁椰子味道的加勒比白色兰姆酒。由新鲜的椰子,杏仁以及摩卡咖啡豆,销往80多个国家。
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除了椰子还有芒果,奇异果,菠萝这几种味道
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酒精含量:24%
2 J3 A9 R J, w; v) t 饮用方法:malibu掺入任何一种果汁,都可以变得很美味道,特别是菠萝汁,橙汁。也可以加雪碧~~
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有一种调好的瓶装的martini,似乎有红酒瓶那么大,味道也不错——不过当时喝倒了,没注意厂牌。
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3 b- E5 s; g: s) j: k0 p hehe...这种martini应该不是我们通常所说那种调制好的martini鸡尾酒。
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5 n0 F8 d- n3 O 这种martini应该是苦艾酒的一种,而苦艾酒是用加强香味的葡萄酒+烈酒+芳香植物混合制成的,还需增甜使用bianco,还有过滤,澄清等步骤,储存3~5个月。/ U% U% z( n) _! y$ h
, s; v% a2 B; |. d1 A 苦艾酒一般喝的人比较少,它大多数作为调制 martini鸡尾酒的基酒。而真正的martini还需要加入伏特加。' o" @6 {: ], |% m" ]# y
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图示:苦艾酒 “martini bianco”
" @" H( q- Q( f3 u+ LGrand Marnier (柑曼怡)来自法国的知名香橙甜酒,香柑的曼妙, 怡人的好滋味。
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* t. Z! @* i" @+ k; O7 S- j' H 源自法国的Grand Marnier柑曼怡是由充满创意的Louis Alexandre•Marnier•Lapostolle于1880年所创。他将罕有的加勒比海野生柑橘的精粹,与名贵的法国陈年干邑完美调配,经过两次橡木桶陈化后, 创造出一种令人沉醉的非凡口感。% ~1 Y# u. t& B# X5 {$ `% H% r
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这个大胆的创意,无可匹敌的神秘配方,独家酿制技术的结晶令GRAND MARNIER柑曼怡以她独特的风味,高贵的品质,成为显赫权威的象征。正因如此,二十五年来,GRAND MARNIER柑曼怡始终是法国出口额最大的甜酒。
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* T5 A+ J& N$ l7 n* E/ @/ W1 {Midori - 蜜瓜味的利口酒. `( G! w( D+ P8 z5 F
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明亮的绿色,源自于倭国的蜜瓜口味的利口酒。1 D+ v4 X' T: L8 z! H5 ^1 ?
midori1978年被引进入美国,今天,midori出口到超过30多个国家,澳大利亚是最大的销售国。虽然它是来自倭国,可是现在墨西哥从1987年开始已经取代了生产。
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% J/ J1 J. }6 e; l- N o s& _ 酒精含量:30%6 P: p9 H0 ?: B# A2 o" F
图示:midori - 蜜瓜口味利口酒
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# X+ E9 f9 O0 U& N+ Fmidori可以掺雪碧,可以混合其他烈酒调出各式各样的鸡尾酒。
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K1 m$ @4 G2 e; E 现在介绍一款简易的:, E0 ^5 J8 P3 j6 i: v- J
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1oz的伏特加
4 Q- g1 [ G7 g) K, u5 t+ w* ^7 S 1/3oz midori3 B1 T, T# j! A0 J2 ^( A: U( t2 f% Y4 M# q
青柠檬汁数滴
5 R1 @! a/ o6 f high ball(高飞球杯)加冰,把以上材料慢慢注入(要依次)尽量不要混合在一起。然后加雪碧注满。
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6 G$ v' {1 G' D& r: l. } 慢慢注入的原因是不要影响可观性,调出来的酒会出现以下图示的几层的视觉效果。/ e( p T- z; n1 _! X* v
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茴香味利口酒,源自于法国,现在在欧洲多个国家都有出产。! t+ m3 K; D+ h1 Y
+ f" I9 O" p$ u sambuca(杉布卡利口酒),产于意大利
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1 N+ Z6 t2 l" g) U 拉丁古籍记载,西方名人、政要都有大量喝大茴香酒的习惯,也曾于战争和航海的相关记录中发现大茴香酒具预防疾病的功效。 ; q/ J% X+ C, V( H. k# W7 T
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大茴香主要产地集中于地中海沿岸,然而最珍贵的大茴香则是产于中国。
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大茴香为杉布卡香甜酒的主要原料,产品特色为其特殊浓烈的中国大茴香浓郁的香味,杉布卡香甜酒酒精浓度38%,加冰块饮用时更可突显出中国大茴香的独特香香气。 # e. }$ v' l: K2 F
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图示:sambuca茴香利口酒
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教你制作火焰林宝坚尼(flaming lamborghini)
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杯:1个鸡尾酒杯, 2个shot 杯
' i, _/ Q0 l8 G" {; ~ 材料:3 [9 S- ]$ J8 K
- 1 oz Kahlua (克鲁尔咖啡甜酒)9 v/ N" a V% q2 t4 p+ }+ t
- 1 oz Sambuca (杉布卡茴香利口酒)
* y( E, T8 ~6 ?* y+ V: G! g - 1 oz Blue Curacao (蓝澄柑香酒)8 X/ _. V& ^+ y1 b
- 1 oz Bailey’s irish cream (百利甜)+ c( F7 Q) w* g% m% M6 o6 S
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图示:非常美丽的水晶鸡尾酒杯: H0 ^) N: v, P) u! h- _9 | s
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酒方法,和饮用方法(这是original原始 的调配方法)4 O4 h% _( L( l/ @: e1 l0 n @
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+ K) Y% @& r e3 M. G/ ` 1。把sambucan 和 kahlua 倒入鸡尾酒杯内# H8 q r+ _1 s4 |4 C
2。喝的朋友请拿一根吸管
" J3 r. c4 W# p- X 3。把bailey’s和blue curacao 分别倒入两个shot杯里面。, U8 E/ |3 ^# i* w D. A$ I9 J' m
4。在鸡尾酒里面用打火机点火。喝的朋友马上开始吸酒。
* h2 [* ]! y+ @" R 5。差不多喝完的时候,把两杯shot杯里面的酒迅速倒入,继续一口气喝完
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0 [* l6 j) i5 J5 N 图示:火焰林宝坚尼
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: v4 X8 I( v3 f$ y: v. |' q1 D有许多朋友说他们的至爱鸡尾酒是:长岛冰茶。。
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哦,可爱的mm们,小心,长岛冰茶并不是真正的茶哦!它是由一位美国调酒师在1978年最先调制而成的。他发觉这鸡尾酒的颜色非常接近茶水的颜色,所以长岛冰茶名字由此而来。
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长岛冰茶不但不是普通的冰茶饮料,而且它是一种挺烈的鸡尾酒。它含有4种酒精含量40%左右的烈酒。Gin, Vodka, Tequila, Rum(金酒,伏特加,特其拉,兰姆酒)6 c3 u2 N) R. U; `. a
( ~' Y: @: u. D* i* F O7 z; D+ D 调料:
9 T* G, @* i; Q( Z# |+ o - 1oz 金酒8 l4 Q/ D% C- A, ~3 l
- 1oz 伏特加
" I6 |* x8 l+ z/ ?5 F - 1oz 特其拉) R, A- q7 f9 ~) X: k/ ]$ t$ L
- 1oz 兰姆酒
+ s; ?* _4 C7 i+ S1 ? - 1oz 柠檬汁
9 E$ {7 `/ }" m - 1茶匙细砂糖
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" H; E1 }+ a0 {7 L 一只高飞球杯(high ball glass) 加半杯冰,把以上的调料分别倒如杯中,然后注入可口可乐至满。加一小片柠檬作装饰。
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* F% k; a9 z1 R* x! a7 ~ 图示:6 q* d' [8 C9 g- v1 ^# o w9 U
长岛冰茶(long island iced tea)' X& n; J% g" l! @
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