|
〖 来 源 〗: 民间药膳方! W1 u" c$ i5 Q' {) v* U: |
" L1 }, r) H! h% B5 s0 G 〖 原 料 〗: 山鸡2只,羚羊角3克,石斛3克。
2 E2 K4 `- h, @( i d% L& K' U' @4 l( a
〖 调 料 〗: 盐、味精各适量。 N7 l" N6 i# g. f# K. U5 d
- P" R$ R. D# n 〖 做 法 〗: 1、山鸡宰洗干净,除尾臊、脚爪及内脏,用沸水飞水去血秽后,装入炖盅。2、投入羚羊角、石斛,加沸水数碗,调入盐和味精,隔水炖90分钟,至肉烂即成。3、食用前除去药渣。
& d- [7 u' a- o' ~* }, m8 A2 C0 c" h8 X: r7 w
〖 特 点 〗: 汤色清中透黄。" O8 l0 U8 \5 V/ }
: }; e7 m$ ?5 l; ~
〖 功 效 〗: 羚羊角味咸,性寒,具平肝息风、清肝明目、清热解毒之功;石斛味甘,性微寒,有养胃生津、养阴清热、滋肾明目、强筋骨之效。此二药与味甘性寒的山鸡合炖,可补虚除热、调和脏腑,对小儿抽风、热病烦渴、白内障、癫痫、麻疹之毒等有显效。+ C* {$ C- ?2 N2 j1 H, b
4 k C# n6 W( z8 A, G/ k$ l
附:其他相关食疗方
/ V: t4 T6 R2 v* G6 ~: Q
0 S0 f/ C# N* [. l 1、胎盘一个,焙干研末,用朱砂10克和匀,每服15克,治癫痫而身体虚弱。
+ z4 d# f. [$ _5 R# t
' b1 M% @+ `4 g$ n 2、马宝研细末,每次一克,小儿酌减,一日三次,凉开水送服,治小儿癫痫、惊厥,妇女癔病。
9 U) g, [ w; v# e* d1 S \+ e1 B$ F1 e9 {& `
3、羊脑:枸杞蒸羊脑:羊脑一具,去筋膜,与枸杞30克,放碗内加适量食盐、水,隔水蒸熟食用。有滋补肝肾,安神益脑作用。适用于血虚头痛,体弱眩晕,癫痫等症,以及肾气虚衰。
: s. {5 n4 M0 j% I$ F1 e1 U7 h" ~- f6 i! B7 y5 z2 ~
4、猪心一个,用黄泥裹好焙干,研成细末,另用川贝、朱砂各10克研末,共拌匀,每次10克,开水送服,治羊痫风,癫痫。) }3 j1 `' T$ B
( P8 _: O9 H3 Z! O4 ~; ], g
5、治癫痫:橄榄400克,加水800毫升煮沸,捞起橄榄去核捣烂,再入原汁煎熬成糊状,装瓶备用。每次15毫升,白糖调味,开水冲服,早晚各1次。 |
|