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原 料 : 中大泥鳅300克,鸡胸脯肉150克,猪小排骨100克,玉米须15克。
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' W$ \; p; e5 Z) f; W" y W 调 料 : 葱1根,盐少许,生姜数片,麻油数滴。
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r0 G4 S: g, f+ j 做 法 : 1、将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水氽过后,捞起,沥干。2、猪小排骨斩块,装入砂锅,上置泥鳅。3、放入姜、葱,加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧,也置入砂锅内。4、用文火煲至五六成熟时,放入鸡胸脯肉丝,继续煲至熟烂为度。5、食用时除去姜、葱、玉米须,加入盐、麻油调味。9 |! I: C0 k" p0 j6 c: o) [7 C3 |
! C' T/ k& X9 w0 E: R 特 点 : 清淡而多味。" W) q; q, G8 ~. W2 t# X
; x' ~8 o, [! ]2 t! Y 功 效 : 泥鳅味甘性平,可补中益肾,可祛湿消渴;玉米须味甘性平,可平肝清热,可利尿祛湿。与猪小排骨、鸡胸脯合炖,对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。
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# A3 w3 p( }1 }( W a 附:其他相关食疗方
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1、芹菜红枣汤:芹菜(连根)250克左右,红枣100克-200克,洗净,同放锅内加适量水共煮汤饮服。有降压利尿,和中养血作用。适用于高血压,急性黄疸肝炎,小便刺痛等症。 |
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