西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
      鲜榨西瓜汁

4 k9 d& R; w5 X　  主料：西瓜瓤
　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
0 q$ G1 r9 m! H& k- w2 O# a- U: G　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。

# n5 r& M- x6 e5 X2 H: K 凉拌西瓜
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$ T( m! r0 E2 d; K* y' O. {, I　　主料：西瓜肉
& j& w) |; W/ B( |6 n' [　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
　　特点：清爽不腻。

辣炒酸西瓜

4 M9 U# Q7 i, M　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
! t# j" c6 o& F! _0 z　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
      特点：开胃消滞。
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盐水沾西瓜块
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      主料：西瓜瓤、食盐。
　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
　　特点：格外清甜又解暑。

薏米煲西瓜
　
      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
　　特点：清热去湿，味甘。
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9 h" ?9 W. u6 x1 b+ a 煎西瓜皱饼
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6 v, Z5 P& ]) u+ S7 X" [　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
4 k3 p1 Y' Z& n3 H2 ?( c　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。