西瓜的六种吃法

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西瓜是清热解暑的佳品,所以在这个盛夏季节我们应该利用它的性味,来做几道菜!
+ F) N5 O& L5 ?# R9 `      鲜榨西瓜汁
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# t) }- v" F, l5 t$ {7 g, ~　  主料：西瓜瓤
, e9 u+ q; e6 L- J. d6 Q　  制法：西瓜瓤放入家用榨汁机榨汁。
　  特点：颜色鲜艳，口感甜润。

凉拌西瓜
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　　主料：西瓜肉
! i9 E& l: `4 s　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切片，撒上盐腌10分钟，沥去水，加蒜蓉、鸡精、糖、麻油拌匀。
9 L7 @' I7 B9 p1 M　　特点：清爽不腻。
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辣炒酸西瓜

　　主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。
. R) H) V& F3 g- \. P  b/ `　　制法：西瓜挖净瓤削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱,调味，上盘。
9 C3 H2 z) R  w; z% |9 v      特点：开胃消滞。
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3 M8 a- b, V2 y, o& E. {. V+ ]盐水沾西瓜块

1 U) e% X) j% ~+ U  |) o      主料：西瓜瓤、食盐。
　　制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。
$ f$ ?0 e  Y& {5 X' S5 i- l　　特点：格外清甜又解暑。

薏米煲西瓜
　
      主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。
　　制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。
; ^0 d6 |6 G6 y& {+ y) l　　特点：清热去湿，味甘。
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煎西瓜皱饼

　　主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。
　　制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。