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〖来源〗：民间食疗方2 v" \3 Z9 ]4 I. L' S5 c
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〖原料〗：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。, U& c6 C. n0 n" h* V5 f2 }7 }
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〖制作〗：1.将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。2.锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。' T1 Y3 W. _, ?# Z; Q5 w
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〖特点〗：滑润鲜香，有油而不腻。
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9 N7 q: H& q/ @- X 〖说明〗：此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。海带含有丰富的碘、甘露醇等多种营养成分。碘对预防甲状脉肿大和维持甲状腺正常功能大有益处，甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿等有疗效。海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。(中药秘方园)% N$ J1 i' r$ a# [6 T
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稿源： 千龙网 |
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发表于 2007-10-3 11:39:49
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